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深耕44年的经典台菜餐厅,最近有了新动作,结合拥有百年历史的埔里酒厂,开了一家台味十足的餐酒馆「欣叶俱乐部」,用餐空间悬挂牆面的大布旗以螃蟹、鸡等图案呼应「红蟳米糕」、「三杯鸡」等餐桌常见菜色,闪烁霓虹灯、超大台湾啤酒装饰则很有灯红酒绿的氛围。蓝冠注册平台
 
平日中午是以Semi-Buffet形式供餐,选择滷肉饭、牛肉麵套餐之后,再到餐檯自行取用喜欢的菜色。平日晚间及假日是以单点的形式供应,菜色很有复古感,一定要品尝的「鱿鱼螺肉蒜」是早期60年代北投的酒家菜,也可说是美味的醒酒汤,利用螺肉罐头的甜美汤汁为基底,搭配炸过的猪肉、香菇、鱿鱼青蒜、芹菜等丰富食材,汤头鲜美无比。
而在台湾传统宴席菜中,冷菜拼盘绝对是华丽焦点。这裡有三拼及五拼两种选择,孔雀乌鱼子、绍兴醉虾、五味小卷、白切鸡腿、海蜇皮都是经典冷菜,其中「孔雀乌鱼子」用竹籤串上蒜苗与白萝卜薄片,是醃渍海鲜的绝配;脆甜弹牙的小卷以台式五味酱提味,大海鲜滋味在嘴内完美展现。
 
值得一提的是,绍兴醉虾、绍兴炖鸡就是与埔里酒厂的合作,「绍兴醉虾」是将鲜虾放入台酒埔里绍兴浸渍入味。「绍兴炖鸡」则是先将土鸡腿与麻油薑小火炒后加入米酒、枸杞与红枣炖煮,上桌后淋上绍兴酒增添香气与汤头馥郁。这裡还吃得到绍兴香肠及绍兴米糕冰棒!蓝冠注册平台
 
另外,也邀请很受时下年轻人欢迎的品牌合作,希望吸引更多年龄层感受台菜魅力。像是WA-SHU和酒的主理人稻叶智章(Tomo)联名特调6款调酒,都与「台湾」有非常紧密的连结。例如香菜是台菜、小吃中不可或缺的食材,马告是台湾原生的新香料,东方美人是台湾有名的茶品,以台湾代表水果芭乐与凤梨为概念的通宁特调,以及首度发表的「西瓜威士忌绍兴」,台酒绍兴与西瓜调和製成冰砖,个性中不失清爽感,提高整体的接受度也让人眼睛为之一亮。