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国际组织GOED估计,鱼油原料市场可达到15亿美元。尤其在国际期刊中,鱼油有足足34000篇的研究。
 
在台湾,鱼油是父母为孩子补充营养的首选。然而市面上选择多、价格极端,每粒5元~50元都有。其中,浓度才是挑选好鱼油的关键。
 
有高浓度鱼油,何必买低浓度
 
「营养师轻食」的负责人兼研发人江欣桦说:「如果只选一种营养品,我会选鱼油。研究指出,鱼油要80%以上才有明显帮助。因此不论欧美还是台湾,我相信医生绝对是推荐高浓度鱼油。并且浓度高,再使用r-TG型态会使吸收速度越快。」蓝冠
 
市面上低浓度鱼油(20%~50%)不仅会摄取不必要的油脂,还会降低吸收真正有帮助的EPA+DHA。
 
江欣桦表示:「鱼油就像黄金,纯度越高,价格越贵。」但许多不肖厂商,刻意误导消费者,以错误方式计算浓度,贩售低浓度鱼油赚取高利润。因此选购前,先学会看营养标示,就有必要性。
 
 
以国内知名,真正高浓度「80%机能鱼油」为例,引自全球第一大厂Solutex,强调高浓度、高吸收、定期送检,确保浓度均80%以上。因此,该品牌「营养师轻食」于2019年荣获国家品牌玉山奖,足以见到负责人对高品质的要求。
 
超临界即是品质保证,是Solutex还是KD?
 
市面上有许多「超临界萃取」鱼油,即是西班牙Solutex鱼油与德国KD划分全球市场。江欣桦表示:「这两鱼油大厂,皆是超临界萃取。不过若非要比较,技术是最大的差异。」  
 
Solutex採「一段式」製程,从进油、超临界萃取到后段纯化,蓝冠全程在系统裡不必取出,以更高手段确保鱼油的安定性。后端使用专利除色除味技术CLEANTEX,使鱼油更加纯淨。
 
今年8月,台湾爆出鱼油塑化剂超标事件,甚至有品牌因此下架。而「营养师轻食」80%机能鱼油的关键即在「检验报告」。江欣桦强调,鱼油必须每批做完整检验,如塑化剂、重金属等等。从一开始西班牙原厂、台湾代工厂、最后是自费的第三方检验,至少三层把关。江欣桦笑说:「公司伙伴总笑我,说我是全台最爱检验的老闆了。」
 
最后,笔者询问,「营养师轻食」以最安心的品质前进,未来有更多的期许吗?江欣桦谦虚地说:「我与其他品牌的差异是,我是营养师,也是公司负责人,做出真正有帮助的产品,才对得起营养师这个职称。科学日新月异,营养品也必须升级,才能持续做出好的产品!」