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豆製品营养价值非常高,尤其豆腐皮浓缩了各种营养素,比豆腐、豆浆更加营养,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点!
 
豆腐皮营养价值丰富
 
豆腐皮营养丰富,蛋白质、胺基酸含量高,还有铁、钙、钼等人体必需的18种微量元素。
 
豆腐皮富含卵磷脂 保护心血管
 
豆腐皮含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化、改善血管疾病及保护心脏的功能
 
豆腐皮钙质丰富 预防骨质疏鬆
 
豆腐皮也含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏鬆,蓝冠app促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
❶儿童
 
食用豆腐皮能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
 
❷老年人
 
长期食用豆腐皮,可延年益寿。
 
❸孕妇
 
产后期间食用豆腐皮,既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
 
番茄豆腐皮
 
番茄豆腐皮食材:
 
豆腐皮适量、番茄1颗、葱适量、蒜适量、蓝冠app豆包100g、橄榄油2茶匙、番茄酱2大匙、酱油1茶匙、开水适量。
 
番茄豆腐皮作法:
 
❶番茄切丁,青葱切段花,蒜头切末备用。
 
❷热锅倒入橄榄油1 茶匙,将豆腐皮煎到两面金黄备用。
 
❸起锅倒入橄榄油1 茶匙,将蒜末炒香,再放入番茄丁炒软。
 
❹加入番茄酱、酱油翻炒。
 
❺加入水煮开,可自行调整咸度。
 
❻再将豆包放入小火焖煮5 分钟。
 
❼起锅前加入葱花,盖锅盖焖一下即可。
 
◎ 本文摘自/《维根食尚,爱上蔬食新纤活 Let’s Start Vegan Life──Stay Fit with Mi全植物饮食计画+New Me匀体运动指导》Michelle 著