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夏天要来了!很多人为了拥有好身材,会开启减肥模式;不过,减肥的方法很多种,其中「吃肉减肥法」更是一般人经常用来减肥的方式,但为什麽大量摄取肉类,不吃碳水化合物食物能够减肥呢?
 
 
振兴医院营养治疗科营养师涂蒂雅表示,所谓的吃肉减肥法,指的就是不限制肉类的摄取量,蓝冠注册尽量少吃或甚至不吃淀粉类食物,来达到减肥的效果。其实,它的原理就是利用饮食中,碳水化合物不足的情况下,由肉类中的蛋白质和脂肪来提供身体的热量。
 
以营养学的观点来看,假使每日碳水化合物的摄取量低于100公克时,会促使身体的升糖素分泌、胰岛素下降,这个时候身体就会燃烧蛋白质及脂肪,来做为身体的能量来源,达到瘦身的目的。
 
涂蒂雅进一步说明,只靠吃肉减肥,除了会有脱水的问题之外,另外还有几项健康的疑虑:
 
当碳水化合物不够的时候,身体会转而向蛋白质与脂肪拿取能量,这时的中间产物便是酮体,所谓的酮体是一种酸,当血液大量堆积酮酸,会使得血液pH值急速降低,在某些情况下,可是会致命的。
 
 
一般酮酸中毒多半发生在糖尿病患身上,尤其是第一型糖尿病患者,蓝冠注册经常是因为高血糖的状况下来做检查,才发现血液中的酮酸浓度过高;不过,有临床研究发现,靠著只吃肉不吃淀粉类食物减肥的人,纵使没有糖尿病,也有可能发生酮酸中毒的危机。
 
因为人体在分解蛋白质过程中,会产生含氮废弃物,而肾脏是负责代谢和过滤血液含氮废弃物的器官,假使饮食中摄取过多的蛋白质,就很容易加重肾脏的负担,倘若饮食中又摄取了过多的盐分,更可能导致肾脏的病变。
 
此外,假使肾功能原本就不好的人,比如有慢性肾衰竭或者是洗肾的病患,则千万不能这样吃,以免增加尿毒症的危机。
 
因为肉类蛋白质含饱和脂肪酸比较高(深海鱼除外),如果吃进过量的肉类,就代表饱和脂肪酸摄取也过高,长期下来,很有可能会引起心血管疾病。
 
再者,因为蛋白质每公克热量有4大卡,如果蛋白质摄取超过身体的负荷量,肝脏将无法完全吸收代谢的胺基酸合成为脂肪,长期下来不仅会变胖,还会造成肝脏脂肪堆积,引发脂肪肝的可能。
 
 
涂蒂雅强调,靠吃肉之所以能够快速减重,就是因为减下来的体重,根本就是脱水造成的。