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一年一度的花火节已经落幕,暑假本就是澎湖花火节旺季,今年多了国旅爆发、离岛补助加持,澎湖俨然成为台湾人伪出国的首选,若你还停留在澎湖只是去看看花火节、夜钓小管、摩西分海、双心石沪这些观光客必去的踩点行程,那你就真的太小看澎湖了!这次 GQ 带你一同探索澎湖你不知道的另一面!
 
这五年来年轻人回乡工作实践理想的比例越来越高,离开故乡看到更多面貌之后,总是会更想念故乡,澎湖当然也不例外。草根果子的草老闆离开澎湖在台北打拼多年,人生拐了许多弯之后,总是会想起澎湖外婆家。前几年决定再度回到澎湖,在一个不太起眼的小小路口开设了草根果子,专门贩售老闆自製的蔬食滷味,以及许多台湾在地精酿啤酒,白天草老闆的身份是农夫,「弯腰青年」计画带著年轻人走入村庄,「草根果子」傍晚才开始营业,店内内还有一个小部分「植隐册室」,由草老闆选书的店中迷你独立书店,植物、土地、山、海、心灵的书籍不满由窗户改造成的书牆,指引并测试,不定时举办艺文相关的活动,提供这块土地与土地上的人们更多养份。蓝冠在线app
 
海的美丽让人屏息,特别是澎湖的海,细緻白沙与海绿色清澈海水,令人著迷,原先是摄影师的唐唐就此爱上澎湖。爱海洋,爱澎湖,更爱这个地球,决定以自身力量去让环境更好,O2海漂实验室将淨滩而来的海洋废弃物加以改造,让这些淨滩而来的废物不再只是堆积一旁,收集后再重生,变成有趣的纪念品,海漂经过彩绘之后变成一隻隻有著漂亮外观的鱼,渔网的纱线与漂流木边执成海龟钉版画,整个工作室空间不大,却散发出相当强大的力量,坚定且有意义的理念值得每个人前往一探究竟,O2海漂实验室也不定期会举办共同创作的Workshop和淨滩活动,时间允许的各位,不妨拨出旅途的几小时亲手亲自去保护这片海洋。
 
巴里园是澎湖第一间咖啡店,1957年就已经开业,是台湾开业时间仅次于蜂大咖啡的老咖啡店,当年喝咖啡还不如现在普及,喝上一杯都是奢侈消费,巴里园就是当地最时髦最流行的约会地点。老闆年轻留学日本归国后,便想在家乡开设一间有日本味道的咖啡店,后来决定以「巴黎」为谐音,「巴里园」正式开张,店内贩售的咖啡皆为虹吸式製作,一杯杯咖啡至今都是由老闆娘亲自煮的,光是色泽、香气都让人讚叹,品尝更是顺口香醇,果然几十年功力深厚。不过感叹近几年老闆与老闆娘年纪越来越大,咖啡店规模缩减、也不见得每天营业,有计画前往喝咖啡的朋友还请多多体谅。
 
在以咾咕石牆闽南式建筑特色闻名的二崁部落裡,有一间隐藏在古厝的生鱼片专门店,这裡贩卖的不是你常见的鲑鱼鲔鱼旗鱼,从事日本料理多年的老闆,特地以澎湖本地产的鱼货来搭配,像是海鲡鱼、剥皮鱼、海石老、白魽、鸡鱼、真鲷、金鲳、青鸡、赤鼻仔、竹午等等,仅贩售固定价位的生鱼片组合及啤酒,每一口都吃得到新鲜鲜甜的海洋美味,如果人多想吃到超豪华价格较高的特色组合,也可提前联络询问以免向隅。蓝冠在线app
除了刚刚说的巴里园之外,澎湖其实也有不少独立咖啡店,其中Alpha Mike咖啡相当令人惊艳,甚至让编辑一天之内光顾了两次之多!老闆Tony热爱咖啡、想传递好咖啡给更多人,一开始在山水沙滩上以一台三轮车卖手冲咖啡起家,后来才开设店面,店内手冲品项众多,价格却都是异常的平实近人,用划算的价格就可以喝到精品等级的口味,最特别的是老闆的手冲方式相当少见,以滴水点状的慢慢浸渍冲法,咖啡品尝起来层次分明韵味无穷,值得你前往品尝。
 
来澎湖怎麽能不看海呢?澎湖的海滩不少,当然游客也不少,有些结合水上活动,就少了放鬆漫步沙滩的美妙。林投金沙滩是台湾最长的沙滩,位于林投公园的深处,上方有著公园的林荫,下方是阳光照射后闪闪发光的少见金色细沙,配著清凉的海水和蓝蓝的天,简直像是到了长滩岛的绝美沙滩,绝对是你避开玩香蕉船的游客好好欣赏澎湖之美的地方!如果不想玩水只想看海,海滩旁的及林春咖啡馆提供你可以休息片刻又有无敌海景的好去处。
你可能觉得来澎湖吃牛肉麵太奇怪?但这裡可是有著最道地的正宗重庆美味!老闆娘随著老公回到澎湖,即便在青螺这个不是观光区的地方开设牛肉麵店,爱吃辣的老饕照样慕名而来。採用四川当地的大红袍辣椒加上香料自己製作成辣油辣酱,家常的口味熬煮牛肉汤(每日只熬煮一锅售完为止)、酸辣粉、红油炒手等麵食,就像是到重庆人家家裡吃饭一样道地美味。
 
来澎湖怎麽能不吃海鲜?!一般来说可能都是到海产店大吃一番,一定没试过直接到人家的三合院裡吃吧!山水卖鱼阿琛其实称不上「店面」,就是在自家庭院摆几张桌子,没有任何装潢和环境可言,也不算是经过「料理」,少了你常见的大火快炒或是炭烤煨煮,也没有任何辛香佐料,就仅仅是把早上捕获的海鲜鱼类,以最原始的蒸煮至熟的海鲜分享会,每天依照渔获不同吃的也不同,一顿下来吃了近十种海鲜:三点蟹、红魽背与腹生鱼片、珍珠贝、银塔钟螺、黄尾石斑、小管等等,编辑前往当天三点蟹与银塔钟螺还是你要多少有多少的吃到饱,对于爱吃原味海鲜的人肯定会吃得超满足!
 
澎湖的夜生活该去哪?位于马公市区海湾旁大街、隐身60年历史的咾咕石房后,有著澎湖第一家专营精酿啤酒吧「Beacon说酒人」,可以坐在有著历史古蹟的咾咕石房内,也可以坐在挂满登泡的超Chill户外,喝一杯来自世界各地以及台湾的特色精酿啤酒,品嚐微醺的澎湖之夜!除了啤酒之外,Beacon说酒人不定时找来调酒师驻店,调配具有澎湖风味的独家特调,待在澎湖的夜晚可别错过这裡。
 
澎湖的海岛特色,很早被定位成旅游观光胜地,不过正因为如此,早期澎湖的民宿多半都走一个模拟城堡、模拟各国特色建筑的状况,起出看了很新奇,却藏不住东施效颦的尴尬,失去了澎湖真正的样子,也失去渡假真正的意义。绿空间吴老闆是正港的澎湖人,到台湾工作兜了一圈之后,决定回到澎湖,盖了绿空间民宿。之所以命名为绿空间,民宿内装完全没使用到任何化学性涂料,用未经过裁切加工的原木打造床板、餐桌、门板等等,清水模水泥牆也由师傅一抹一抹的亲手抹出细緻度,天花板大面积玻璃窗让室内白天无需开灯就有自然光,随著时间与感受不同时间的光影更迭。每个房间都能看得到海,与视线相对的高度就能看到户外,即便你不出门也能够在民宿裡尽情放鬆,就像自己家裡一样,无需重新熟悉就很舒适,这才是旅行真正迷人的样貌。