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北海道自家焙煎的咖啡厅算是相当多的,蓝冠在线测速虽然东京的咖啡厅也不少,但相对于人口比例来说,札幌是个咖啡厅很多的城市,也可以说是一级战区。而走进一间咖啡厅,是认识一个城市的最快方式。
 
各家咖啡厅烘豆习惯不一样、主流冲煮方式也有所不同,喜欢喝咖啡的朋友,在札幌旅游时找家咖啡厅喝杯咖啡吧!这小小的幸福,也是旅行中的惊喜呢。
【森彦】「到札幌绝对不能错过的咖啡厅!」我是这样告诉著朋友的。
 
问十位札幌在地人,有没有推荐的咖啡厅,十之八九我想大部分的人都会回答:「森彦」。
森彦本店低调,隐藏在円山区主要道路旁的路地里,古民家改造成的老房子被藤蔓植物覆盖著,一不小心还会错过呢!
 
在外头等待了好一会,终于可以入座,踩著阁楼木梯传出的声响,给人一种像是回到奶奶老家的熟悉感。
 
点了杯森彦本店限定的自家焙煎咖啡「森の雫」,从二楼的阁楼眺望一楼,可以看到店员把咖啡豆拿出来磨豆,水滚了把热水从高处往下冲,藉著北海道的冷空气,让热水变成适合滤出咖啡的适温度;店员温著杯子,还有法兰绒布滤出俐落熟练又优雅的动作,吸引著我的目光,煮咖啡的程序,让整个咖啡的呈现就像是一场小小的表演。
 
挂在牆上静止不动的时钟,时间就像是停止一般,不管是从阁楼往下眺望店员冲泡咖啡的样子,传来的咖啡香,还有磨豆的声音,让五官重新被洗礼。在森彦空间裡,坐在位子上翻著文库本的客人,也成了眼裡的一幅美景。原本以为喝著咖啡的自己才是主体,不知不觉间,我也成了其他客人眼中的客体,成为森彦咖啡厅裡的景色之一。
 
「MORIHICO.」成了代表札幌咖啡听的品牌。现在在札幌有好几间不同风格与名字的店铺,各有各的空间价值,不管在哪一家森彦咖啡厅,都让人留下深刻印象。
 
・森彦(MORIHICO.)
地址:北海道札幌市中央区南二条西26-2-18
电话:0800-111-4883
营业时间:10:00~21:00
森彦(MORIHICO.)
【シミガスコーヒー】享受一杯好咖啡,再外带包咖啡豆。
 
「我家的咖啡豆都是在シミガスコーヒー买的,它们家的咖啡豆是我在札幌买过焙煎最棒的咖啡豆。」我的北海道朋友跟我这样说著。
 
这也是我认识シミガスコーヒー的开始,蓝冠在线测速从咖啡豆。
 
位在电视塔旁的大沢ビル旧公寓的七楼裡头,如果不是在地人,真的很难知道这样一间好店。如果你和我一样也是咖啡重度爱好者,建议点一杯重French咖啡(フレンチロースト),带有点点苦味,但却是非常有韵味,还会有点回甘好滋味,搭配起司蛋糕,再也适合不过。
 
店内用矮书架隔成吧檯区和桌椅区,晃动的光影和大型音响的爵士乐,营造出令人放鬆的空间,想要读本书时,我就会选择这间咖啡厅。
 
夏天天气好时,可以选择坐在外面露台。因为营业到晚上12点,除了咖啡之外也有提供酒类饮品,夜晚则可以一边眺望点起灯火的电视塔,一边享受大人的时光。
 
结帐时,再外带一包自家重烘焙的咖啡豆,让你回到台湾还可以神游北海道。
 
 
・シミガスコーヒー(MINGUS COFFEE)
地址:北海道 札幌市中央区 南一条西1 大沢ビル7F
电话:011-271-0500
营业时间:9:00~24:00
【BARISTART COFFEE】喝得到北海道浓醇牛奶的咖啡拿铁。
 
店面呈现小房子的橱窗,加上黑砖和木头的搭配、还有熊插画的LOGO设计,让这迷你咖啡馆加分不少,成了IG打卡的热门地点,每次来访,生意都是非常的好。
 
如果你喜欢喝拿铁的朋友,一定要试试他们家的拿铁,利用地缘优势,使用的牛奶都是北海道罕见的牛奶品牌,像是美瑛ジャージー牛乳、函馆ホルスタイン牛乳、十胜ジャージー等等,口味部分连牛奶的甜度、浓度、和醇度也都标示非常清楚,像是函馆的就是最圆润顺口、十胜的最甜、美瑛的则是最有层次,BARISTART COFFEE对牛奶的坚持,令人大开眼界,除了可以自己选择牛奶之外,连咖啡豆也可以选择唷!
 
BARISTART COFFEE最大特色是牛奶,因此店员们都练就一身拉花技术,毕竟不同的牛奶,醇厚度跟脂肪的质地也完全不太一样,为了让来品嚐牛奶的客人,也可以享受到视觉的美感,从店员手中接过拿铁,非常幸福。
 
一般来说牛奶是拿铁的配角,但BARISTART COFFEE牛奶的浓盖过咖啡的香,奶香馀韵环绕,再次觉得原来北海道的牛奶这麽好喝,BARISTART COFFEE的拿铁把北海道牛奶发挥到极致。
・BARISTART COFFEE
地址:北海道札幌市中央区南1条西4-8
电话:011-215-1775
营业时间:9:00〜19:00
BARISTART COFFEE
结语
一个地区的风土,会造就不同的咖啡味道,也会因为焙煎的场所不一样,让咖啡的味道不一样喝起来各有独特的风味。对于重度咖啡瘾的人来说咖啡是不可或缺的必需品,利用午后时光,找间咖啡厅,享受札幌日常吧!