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旅游时经常会烦恼该买什麽伴手礼对吧?该选众所皆知的招牌商品,还是买历史悠久的品牌点心呢...?虽然两者皆宜,但在此也推荐各位旅人于旅途目的地的超市,购买在当地扎根已久的「乡土味」名产。怀旧的商品包装、令人惊讶的饮食文化,搭配旅途中的小插曲一起分享给亲友的话,肯定能炒热气氛!
 
可以轻鬆到处送人的「人情伴手礼」,莫过于这类当地特有的乡土味零嘴。所以这回我们邀请在地超市研究家【菅原佳己】小姐,来推荐一些适合大量分送的九州地区「人情伴手礼」。 
 
Photo・Text:菅原 佳己
人情伴手礼精选①【福冈县】与其说是酱油味,不如说是【九州味】!ー【うまかっちゃん】(Umakachan)
 
【うまかっちゃん】(Umakachan)是一款虽然由日本全国皆有设厂的大品牌【House食品】所生产,但仅限于九州与九州周边地区限定贩售的泡麵。5包入售价¥300,以低廉价格在福冈县内所有的超市通路铺货,是已成为商家招揽客人时当作经典商战策略的超人气商品。
 
产品的基本口味一言以蔽之叫做【九州味】,但仔细品嚐后,蓝冠在线挂机就能感受到其浓郁风味的豚骨高汤确实是九州的口味。之后还陆续推出【博多黄芥末高丽菜】、【久留米风味浓醇豚骨】、【熊本香蒜】及【鹿儿岛黒豚豚骨焦香葱】等具有当地「浓厚真味」特色的口味,光是品嚐Umakachan便能享受九州拉麵世界的乐趣。
 
Umakachan的商品开发秘辛也标示于5包入的包装袋内侧。1978年时,原本专门生产本州地区民众爱戴的酱油口味泡麵的福冈工厂,因为在九州地区的销量一直拉不上去,曾度过在厂地内除草的时间比开工生产的时间还多的苦日子。因此厂商开始研究九州人喜爱的汤头,并把商品名称取为源自博多腔「美味」发音的Umakachan。1979年商品上架发售后大受好评,40年来备受九州居民爱戴。
 
顺道一提在卖场的泡麵区也有贩卖许多当地厂商所推出的袋装麵条,这也是不可错过的商品之一。
 
・うまかっちゃん(Umakacchan)
价格:1包 ¥111日圆;5包装 ¥555日圆
人情伴手礼精选②【长崎县】在长崎比「T-fal」(特福)厨具更出名的「Ma-fal」ー【マファール】(MAFARU)
 
【マファール】(MAFAL,中译:麻花儿或是麻花捲)是乍看之下不知道要怎麽发音,但隐约洋溢出异国情怀的一款零食。日文发音是MAFARU,也有其他厂商叫它【よりより】(yoriyori)或是【唐人捲】,据说是日本江户时期传入长崎的中华传统零食,不仅是长崎中华街的经典伴手礼,蓝冠在线挂机也是能在长崎县内超市轻易买到的在地食品。
 
商品本身是把麵粉、砂糖、盐和水搅拌后揉成麵糰,再把扭成麻花状的麵糰下锅油炸而成。乍看之下像是螺旋状的甜甜圈,实际上却是令人惊豔的硬脆!但细细咀嚼后又能品嚐到小麦的甜味与香气,是令人安心的美味。
 
由于传统的麻花捲过硬,近期也开始发售改良过的【软麻花捲】。请配合自身牙齿的状态挑选麻花捲的种类吧。而麻花捲所具备、令人难以相信是油炸食品的清爽馀味,也让人见识到传统技术的巧妙,真是太厉害了!
 
・麻花儿(苏州林)
价格:7枝装 ¥500日圆
人情伴手礼精选③【熊本县】嘴馋时的常备在地食品ー【太平燕】
 
这个知名商品只要准备一个杯子就能轻鬆享用,是不仅能当伴手礼,也让人想多买几包放在家裡以备不时之需的便利商品。只要加入热水等候3分钟,就可以在家裡或是办公室裡简单地充飢一下,非常实用。
 
相传1933年由熊本的中华料理店所开发出的【太平燕】(TAIPIEN),是在鸡汤内放入冬粉、白菜、虾以及水煮蛋等食材的麵料理,据说其雏形是中国福建省在有喜庆好事的日子时享用的馄饨汤。
 
现在这个料理已成为市内中华料理店的经典菜色,甚至学校的营养午餐也会出现,俨然已成为熊本具代表性的乡土料理。然后由当地的食品製造商所推出的太平燕马克杯装也受到大家喜爱。
 
除了基本的鸡汤口味之外,还有白汤豚骨味、高丽菜豚骨味以及柚子胡椒味等各种富有九州风格的口味,还有令人安心的【熊本熊】包装设计。虽然通路超市遍佈日本全国,但准备多种口味当作伴手礼的话,也是相当具有份量的商品。
 
・太平燕/イケダ食品(IKEDA食品)
价格:各5包装 ¥380日圆
人情伴手礼精选④【鹿儿岛县】豆类零嘴的先驱ー【雀の学校ミックス】(Suzume No Gakko mix)
 
鹿儿岛为花生的产地,从古至今一直有食用花生的习惯;于大坂出生的创业者于1955年开始在鹿儿岛生产豆类零嘴,因此虽然厂区位在鹿儿岛,名字却叫做【大坂屋】。
 
【珍珍豆】是大坂屋于50多年前所开发的豆类零嘴,是把小粒的花生以寒梅粉包覆,有著如同仙贝般薄脆的外皮以及微辣的酱油口味。虽然现在已成为经典的下酒菜零嘴,但上市当时在市面上非常罕见,因此取名为【珍珍豆】。
 
之后还推出公司的招牌商品。像是有著香脆酱油口味外衣的鸡蛋造型【麻雀卵】,以及裹著黄豆粉温和香甜口感的【黄豆粉豆】等,不管哪一种都是长年畅销商品。以上3种人气甜辣口味的小包装装进大袋裡,成为不管是配烧酒、茶还是咖啡都非常适合的【雀の学校ミックス】(SUZUME NO GAKKO MIX)。
 
其实此製造商作为豆类零食的先驱,还有一个相当符合时下潮流的品牌【kono.mi】,在东京日本桥的新景点【COREDO室町1】开设了相当时尚的店面。
 
另一方面,在鹿儿岛当地则是以「订购珍珍豆时,请不要在商品名称前加上【お】」(因为与商品名称连起来的发音会近似不雅词彙)的广播广告,成为贴近人心的存在。
 
从画著樱岛火山喷烟的外包装袋,便能感受到鹿儿岛居民生活在这片土地上的强韧精神力。
 
※以上商品价格是採访时的未含税参考价格。可能会有未经告知而更改商品内容的状况。
 
・雀の学校ミックス(suzume no gakko mix)
价格:14包装 ¥300日圆
笔者简介
・菅原 佳己
超级市场研究家。在丈夫随著工作转勤(调职)而反覆在国内外居住之际,发现超市的魅力,开始埋头发掘日常食品等的研究。作为推崇当地超市以及当地美食热潮的领衔者,目前活跃于电视、杂志以及报纸等媒体。
 
著有『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品(在日本全国当地超市发掘的好东西)』『日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品 见~つけた!(找到了!日本全国当地超市的隐藏版绝品)』(讲谈社)等多样著作。