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绝世好「鲷」①【宇和岛・爱南】日本全国时令海鲜齐聚的好店ー【炉端焼 海音】(Robatayaki Minato)
 
位于宇和岛的【炉端焼 海音】(Robatayaki Minato,中译:炉边烧 海音),是一间可以品嚐到使用新鲜海产以及来自爱媛县牧场的肉品所製作之料理的海鲜居酒屋。
 
由于本店铺的母公司经营水产业与物流业,因此能从日本全国各地进货当季最新鲜的海鲜,成为这家店的特色。店铺会配合每天进货的海鲜种类,使用适合的料理手法,是一间即使每天造访也不会感到腻的餐厅。
 
在这裡可以尽情享用【宇和岛】当地产的鲷鱼所做成的鲷鱼饭与生鱼片等料理。此外,蓝冠在线挂机使用【德岛】当地品种鸡肉的炉端烧料理也非常受欢迎。
 
・炉端焼 海音(Robatayaki Minato)
地址:爱媛県宇和岛市新町1-5-28
电话:0895-49-3710
营业时间:週二~週四 17:00~24:00;週五・週六・国定假日前日 17:00~翌日3:00
公休日:週一
交通:JR宇讚线【宇和岛】站,徒步约8分钟
炉端焼 海音(Robatayaki Minato) 官网
绝世好「鲷」②【松山・东温】尽情享用爱媛县乡土料理ー【自然食炭焼ダイニング あじ彩】(Shizenshoku Sumiyaki Dining Ajisai)
【自然食炭焼ダイニング あじ彩】(Shizenshoku Sumiyaki Dining Ajisai,中译:自然食炭烧料理餐厅 味彩),是一间邻近【道后温泉】以及【石手寺】等知名观光景点的乡土料理餐厅,非常适合旅途中顺道前往。在能欣赏中庭景观、饶富意趣的用餐空间裡,顾客可以尽情享用使用在地食材做成的爱媛乡土料理。
 
快前来品嚐【宇和岛鲷鱼饭】、宇和岛产【炭烤红扇贝】、名产【宇和岛杂鱼天妇罗】以及【炖煮鲷鱼头】等在地料理吧!本店铺的海鲜,全是从濑户内海直送到店的新鲜好货喔。
 
・自然食炭焼ダイニング あじ彩(Shizenshoku Sumiyaki Dining Ajisai)
地址:爱媛県松山市东野1-2-20
电话:089-914-5123
营业时间:週一~週五 11:30~15:00,17:30~24:00;週六・週日・国定假日 11:30~15:00,17:00~24:00
公休日:不定期公休
交通:伊予铁道横河原线【松山市】站,转搭巴士约20分钟,【东野一丁目】下车,徒步约5分钟
自然食炭焼ダイニング あじ彩(Shizenshoku Sumiyaki Dining Ajisai) 官网
绝世好「鲷」③【松山・东温】主打「吃遍爱媛」,以料理自豪的居酒屋ー【居酒屋 一进丸】(Izakaya Isshinmaru)
【居酒屋 一进丸】(Izakaya Isshinmaru)是一间可以品嚐到使用爱媛县当地食材以及濑户内海的海鲜做成之美味佳餚的居酒屋。店铺位于松山繁华街的大街道地区,是一间想让人在旅行之际顺道造访,而且可以品嚐到满满爱媛美食的餐厅。
 
这裡提供的爱媛乡土料理【鲷鱼饭】,可以品嚐到【东予・中予】以及【南予】地区2种不同的口味,非常推荐给想用心品嚐鲷鱼饭的旅人。除了可以享用由瀬户内海直送的海鲜製成的生鱼片以及稻草炙烧料理之外,爱媛县品牌肉类佳餚的种类也十分丰富。
 
・居酒屋 一进丸(Izakaya Isshinmaru)
地址:爱媛県松山市大街道2-1-5
电话:089-941-3488
营业时间:11:00~14:00;17:00~24:00
公休日:年末年初
交通:伊予铁道城南线【大街道】站,徒步约4分钟
居酒屋 一进丸(Izakaya Isshinmaru) 官网
绝世好「鲷」④【今治・大岛】可以品嚐到乡土味,岛波海道地区的饮食店ー【せとうち茶屋 大三岛】(Setouchichaya Omishima)
【せとうち茶屋 大三岛】(Setouchichaya Omishima,蓝冠在线挂机中译:濑户内茶屋 大三岛)是一间位于【しまなみ海道】(Sshimanami Kaido,中译:岛波海道)沿线,可以享用以【瀬户内海】海鲜及爱媛县产【越光米】等当地食材製成之乡土料理的小餐馆。
 
招牌料理是以蒸笼蒸煮加入鲷鱼高汤的鲷鱼饭,是一道热腾腾又美味的料理。此外,让顾客自行烧烤濑户内海海鲜的网烤套餐料理【鲷鱼饭网烧御膳】也非常受欢迎。
 
其他还有像是今治地区当地美食【千斩切】(炸鸡)与【烤猪肉荷包蛋饭】,可以尽情享受当地美味。
 
・せとうち茶屋 大三岛(Setouchichaya Omishima)
地址:爱媛県今治市大三岛町宫浦5119-2
电话:0897-82-0195
营业时间:11:00~14:30
公休日:全年无休
交通:西濑户自动车道【大三岛】交流道,开车约10分钟车程