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台湾人喜欢在日本吃拉面,当他们回到台湾时,会怀念那碗美味的拉面。除了tunjing、yilan、yichongtang等连锁餐厅外,还有几款正宗的日本拉面,深受拉面爱好者的推崇。来源:IG@_11.5, IG@fattypie_eating
 
号称最强的海豚骨拉面板桥区,每晚不到6点就排起长龙,蓝冠平台老板从拉面店请来的鹰流系统,装修很日式;汤头分为日式和台式两种口味,日式酱油的味道比较丰富,汤头上浮满了猪头油花,但味道不腻,属于重口味比较层次分明,不会死咸!叉烧是半熟的,蘸着汤,在高温下逐渐成熟。它尝起来超级柔软,带有越南生牛肉的概念
 
地址:没有。新北市板桥区民生路3段193号
 
时间:周一至周五17:00-22:00 /周六周日11:30-14:00,17:00-22:00
 
你回来,okaeri
 
店面不是太小,狭小的空间里充满了日式风格,很温馨的感觉,汤头可以选择正宗的日式,或者是相对清淡的餐桌,但无论哪种汤头或偏好重口味,都很丰富;叉烧肉很厚,预先烤好的肉给人松脆的感觉。拉面有点硬,有嚼劲,最后一口不会变软。
 
地址:台北市大安区延吉街60号
 
时间:11:30-15:00,17:30-21:00(星期一、二公众假期)
 
在日本有19个分支,正宗的日本海豚骨会有一种浓郁的猪骨鲜味,蓝冠平台这就是走这种风格,浓郁的香气被网友们称为“斗男”,吃起来有些质感的沙沙,猪骨精完全是在碗里。
 
油和咸的程度已经调整,使面条更轻,更美味的女孩比那些在日本。稍硬的面条也会和最后一口饭团一起上桌。叉烧也很软,给粉丝留下了无穷的回味。
 
地址:新竹市东东区观新东路256号
 
时间:周一至周四11:00-15:00,17:00-21:30 /周五至周日11:00-21:30
 
店主是店长之前的鹰流,竟然把日本蓝拉面搬到了台湾,成了有名的IG人气食品!蓝色汤头是用蝴蝶豆花做成的,用柠檬汁压一下就会变成紫色。然而,汤头仍然是新鲜美味的鸡汤,充满香气和层次。鸡叉烧不仅软,而且有皮。因为用的是细面,提醒大家不要拍太久哦,以免面条糊影响口感哦XD
 
地址:没有。台北市大安区师大路126弄1号
 
时间:宰牲节
 
主要的鸡肉白汤系列的汤底分为盐味、酱油和原鸡白汤,主要是与鸡肉和蔬菜一起煮。具有香味浓郁而不太浓烈的特点。表面的泡沫也增加了味道。低温烹制的鸡肉叉烧味道鲜美,猪肉叉烧则用辣椒调味。这是一碗非常美味可口的拉面,而且价格也非常亲民,具有很高的CP值。