蓝冠在线美味 【主厨领路吃南投】


**小时分学校左近一定会有一家冰店,功用不只是呷凉,跟朋友补习前先去聊天,坐在那儿等爸妈来接,遇到下雨时,更是毫不犹疑地往里冲,有如停靠站。“德意冰坊”在许多南投人心中,就是这样一家店。
 
“德意冰坊”萧淳元从小吃到大,紧邻小学旁,一墙之隔的开放式空间,简直是校园的延伸,80多年的冰店传承了四代,不管晴雨守望着学生。
 
八十多年的“德意冰坊”是南投学子生长回想的一局部。
老冰没有什么特长,就是用料童叟无欺,这里的冰属于古早味带糖香的绵绵冰,“招牌德意冰”以原味绵绵冰为底,铺上自家熬煮的蜜花豆与一球香浓的花生冰淇淋,最后神来一笔淋上自制酸梅汁,香醇中带有酸甜的口感,顺口解腻。
 
“德意冰坊”蓝冠第四代担任人林季和(左)一家人传承老冰店也创始新品牌。
随着时节,德意也会限量推出特制绵绵冰,好比草莓、芒果盛产时,就能吃到纯粹且浓郁的果泥绵绵冰和朴素覆在上头的水果小山。除了怀旧冰品,第四代担任人也与时俱进,以宝贝儿子为名开拓新品牌“顺宝七岁”,不加色素、纯鲜奶制造成质地滑顺浓郁的冰淇淋,萧淳元一吃爱上。
 
“正典牛乳大王”位于中兴新村第三市场,是衰败市场里的最大亮点。
而许多南投人不会遗忘的,还有中兴新村里的“正典牛乳大王”,这个小小的冰果室如今已成宅配大户,复古的三文治冰砖一车车地被运往全台各地。
 
不同于南部用带咸味的薄脆苏打饼夹冰砖,蓝冠总代吃货正典的饼干特别硬脆,相似营养口粮,而各种口味的冰砖都在四面嵌入葡萄干,增加口感层次。萧淳元一定会点的还有乌梅雪泥加冰淇淋,烟燻乌梅的酸甜配上奶香冰淇淋,特别消暑。