蓝冠返点

「晶华美食到你家」此次推出的西式海陆双飨中秋家宴由ROBIN’S林显威主厨负责菜色规划,首推澳洲战斧巨无霸虾海陆套餐,菜色内容包含代表的被誉为「牛排之王」的战斧牛排作为主角,此处汇集了油花丰腴的沙朗、鲜嫩多汁的老饕盖肉以及Q弹柔韧的骨边肉,饕客可以一次品嚐三种不同肉品的口感。另选用远从南洋海域进口,每隻重量约500公克、长度直逼成人手臂的斯里兰卡虾,肉质Q弹、鲜甜爽口,被视为「斯里兰卡海洋之鑽」。烹调战斧牛排与斯里兰卡虾时,主厨交叉使用ROBIN’牛排屋中两座火山石以及备长炭的烤台,打造出受热均匀且焦香上色的美味肉质,展现出诱人烙痕与独特的烟燻香气,搭配炭烤季节时蔬以及颗颗饱满的炭烤大蒜等食材,每一口都品尝得到与众不同的美味。蓝冠返点
 
顶级肋眼龙虾海陆套餐则豪气地选用16盎司的美国肋眼牛肉,因其油花饱满且分布均匀,烹调后的肉质不易乾柴反而更富弹性。主厨将整块肋眼,先于表面轻洒海盐后再放入烤台上炭烤,凭藉著自身经验反覆翻转炙烤至呈现表层焦脆喷香、肉质软嫩多汁而成。龙虾则是选用来自北美大西洋海域的波士顿龙虾,先将龙虾洗淨后切成两半,于表面洒上适量海盐后,置于烤台上炭烤而成,肥厚的龙虾肉香甜Q弹,是爱吃海鲜的饕客无法抗拒的美味。上述海陆套餐四人份、每套7,800元起。
 
订购全新西式飨宴的消费者,除了分别可以带回家厚实饱满的战斧牛排与肉质鲜甜的斯里兰卡虾,以及香甜多汁的肋眼牛排与鲜美弹牙的波士顿龙虾以外,配菜的部分则包括有广受饕客喜爱的四人份ROBIN’S迷你沙拉吧、四碗主厨精心熬制的汤品,与甜点中秋巧克力棒棒糖蛋糕,以一系列炭烤佳餚,在节日中传递最真实直接的道地美味。蓝冠返点