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现揉的麵糰在大铁锅中发出滋滋的好听声响,扑鼻而来的麵香与馅料香令人食指大动,大口咬下,萝卜丝的清甜与虾米的鲜味抚平了空虚的胃,一起在家重现古早味金黄萝卜丝饼的好滋味吧!
 
还记得小时候放学后,最喜欢和同学一起去家附近的巷口买一份萝卜丝饼当点心,现揉的麵糰在大铁锅中发出滋滋的好听声响,扑鼻而来的麵香与馅料香令人食指大动,大口咬下,萝卜丝的清甜与虾米的鲜味抚平了空虚的胃,小时候的幸福,总是如此简单!蓝冠总代主管
 
 
现在长大了,可支配的金钱与时间更自由弹性了,但是却好像失去了小时候的好胃口,吃东西之前,总是担心热量太高、担心外面摊贩用的油个质不好、担心食物裡添加了不明成份……。
 
桂冠窝厨房想建议你,不妨在家自己亲手DIY吧!可以请家中的宝贝一起帮忙动手,大家在欢笑中一起将食材变成好吃的料理,也将萝卜丝饼的幸福滋味传承给最亲爱的家人,加入了款待家人心意的食物,就是世界上最美好的料理!
 
 
「金黄酥脆萝卜丝饼」
 
【材料】
 
 
萝卜             600克
虾米             一大匙
乾香菇碎        两朵
盐               适量
白胡椒粉        1/2小匙
糖              适量
桂冠卡好葱油派 两片
 
 
【做法】
 
 
1.将萝卜去皮后刨丝
 
 
2.将虾米及乾香菇碎炒香,放进萝卜丝炒至软化蓝冠总代主管
 
 
3.加入盐、白胡椒粉、糖,煮至汤汁收乾
 
4.白萝卜丝起锅放凉后拌入葱花
 
5.派皮退冰捲成圆柱状,分切成4小块后擀成适当圆片大小
 
6.将萝卜丝包入饼皮,将开口收紧密合
 
7.将萝卜丝饼剪至饼皮熟透,双金金黄即可
 
 【完整DIY教学影片】
 
 
 
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