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菜丁拌鲭鱼
 
利用空心菜梗与鲭鱼做成一道创意下饭家常菜让不爱青菜的小孩都能扒好几碗饭简单快速免厨艺好上手喔
 
食材
 
空心菜梗, 一把
鲭鱼, 一片
葱白, 适量
盐巴, 少许
白胡椒粉, 适量
料理步骤
 
步骤 1:将空心菜梗与叶切分开
 
步骤 2:将梗切小丁末。叶菜部份可以留著煮汤喔蓝冠注册平台
 
步骤 3:鲭鱼切丁备用
 
步骤 4:锅中倒入适量油脂加热转小火,将鲭鱼丁倒入煎至表面微熟
 
步骤 5:将鱼丁炒成碎肉状(先煎过鱼肉再炒碎这样才能保留鱼肉口感)蓝冠注册平台
 
步骤 6:依续倒入葱白炒香后再倒入菜丁加入调味料,喜欢吃辣可加少许辣椒,
 
步骤 7:将水份炒乾起锅完成
 
步骤 8:好吃又下饭简单快速
 
小撇步鲭鱼切丁前先把鱼刺拔掉,然后再切丁
空心菜叶可与小鱼乾煮成汤喔!
 
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