蓝冠平台

 

照烧培根鸡肉捲
 
利用鸡胸肉也可以做出美味的鸡肉捲喔,掌控好煎煮的时间,就可以让鸡胸肉熟成的时间刚刚好,不会柴也能很多汁喔。蓝冠平台
 
食材
 
带皮鸡胸肉, 2片
 
帕马森起士, 2大匙
 
培根, 2片
 
醃製鸡肉捲
 
盐, 1/4小匙
 
黑胡椒, 1/4小匙
米酒, 1大匙
调味酱料
 
酱油, 45ml
 
味霖, 15ml
米酒, 40ml
料理步骤
 
步骤 1:带皮鸡胸肉2片,每片从中间片开,不切断,让鸡胸肉呈现一大片蓝冠平台
 
步骤 2:把培根切半后铺上,再撒上帕马森起士,捲起
 
步骤 3:并利用棉绳帮忙绑紧
 
步骤 4:用盐,米酒,黑胡椒醃製,醃製这步骤我放到冰箱冰一晚,隔天才取出煎
 
步骤 5:锅裡放2大匙油,开中火加热,锅热了,才把鸡肉捲放入,确实把每面都煎金黄上色
 
步骤 6:鸡肉捲都煎上色后,加入酱油,味霖,米酒
 
步骤 7:盖上锅盖,开最小火烧煮9~10分钟
 
步骤 8:就可以取出肉捲,并把剩馀的酱汁盛起*稍微等待鸡肉捲冷却,不要太热切,一方面太热切肉汁会流失,太热切也容易散开
 
步骤 9:把酱汁淋在肉捲上,就可以上桌囉
 
小撇步*稍微等待鸡肉捲冷却,不要太热切,一方面太热切肉汁会流失,太热切鸡肉捲也容易散开。
 
▷若对该食谱有任何疑问,请到原始文章内页询问食谱作者喔!