蓝冠注册

 


要为苗栗的小镇「苑裡」hashtag,是稻米、火炎山、苑裡鱼丸。但这些总是外地人的印象,如果实际到当地旅游,在镇中心问一下附近有什麽好吃的,「原豆粹食」会是他们介绍的其中之一,老一辈的会说从她爷爷我就开始吃了!年轻一辈的会知道这家豆花做得漂亮、用料实在,连来过的外地朋友都要思念。
 
延伸阅读:好山好水不无聊!精选苗栗美不胜收的私房景点,趁著暑假一次攻略蓝冠注册
 
  
豆腐店第三代,延续传统产业
 
在店内忙著备料的老闆,是在地老豆腐店「胜利豆腐」的第三代。家人从第一代市场内的小摊位到门市,深耕苑裡小镇40馀年。但时间在走,市场消费模式历经改变、转移,第三代的她决定回家尝试製作新产品,创立了「原豆粹食」,专卖豆製甜品及麻辣豆腐,以不同的样貌延续这份传统产业。秉持爷爷和爸爸的职人理念,保留食物最原始的味道,贩售自家人也敢吃的产品。 
 
延伸阅读:池上美食推荐「福原豆腐店」 !臭豆腐以有机蔬果发酵,豆花、豆浆美味飘香 60年蓝冠注册
 
 
「真豆花」一吃就知道
 
小有名气是真的,当地人惬意地在饱餐后来这裡吃一份甜点,外地人擦著汗专程来这裡寻香。无添加防腐剂、香精、色素,使用非基因改造食品级黄豆製作──秉持健康很重要,不过要健康还能好吃就不容易了。一碗好豆花从薏仁、粉圆、红豆等配料慢慢煮起;特殊的「雪泥」使用冰沙机将黑糖打成绵密细緻;一杓杓舀进豆花,接著加入无糖豆浆,组合起来平衡匀称、甜度适中,吃起来顺口不腻涩。那豆花是否天然,一吃就知道,你以后也不会想再吃任何「假豆花」了。
 
延伸阅读:苗栗民宿推荐「湖畔花时间」,大湖草莓採完顺便泡温泉,马拉邦山脚下的人间秘境
 
吞口水──手工焖滷的麻辣豆腐
 
咸点方面,原豆粹食的热销商品是豆干、麻辣豆腐。当零食的「休閒豆干」不太健康吧──老闆眉头一皱:谁说的。半手工、无防腐剂、无消泡剂、无色素、非基因改造黄豆製作;新鲜中药材、生辣椒及蒜头(还是一颗颗手剥不买现成的)焖滷而成。蒜香口味当作大餐的一道菜也行,五香口味素食可食,下酒配茶都适合。至于每个毛孔都吸满汤汁的麻辣豆腐,只看照片就要滴口水,来碗白饭、或放一块在乾麵上该有多好。
 
  
就隔著一条街,「胜利豆腐」其实还在,卖豆腐、豆浆、豆干等食品,仍是受在地人欢迎的老味道。不过原豆粹食确实走出了新道路,好口碑更显示方向是正确的,让苑裡人感受到不一样的幸福。
 
延伸阅读:夏天就是要嗑碗冰凉豆花!网友热推台北8间豆花店推荐,豆香、炭香味绵密口感太销魂