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跨年刚过,紧接著农曆新年也即将到来,在这送礼的最佳时节,styletc记者推荐几款好吃又有新意的点心,包准收到的亲友很欢喜。
 
一直是台湾人的伴手礼首选的凤梨酥,最近出现新花样,华泰大饭店西餐主厨蔡泰源,以热情的太阳为意象,研发出结合凤梨果乾的凤梨酥。自製酥皮中,夹入的内馅使用微酸的「开英种」土凤梨,再使用少许冬瓜酱,接著再放点日本柚子丝点缀其中,温润出恰到好处的酸甜。酥皮外再放上与小农厂商旺莱狮合作,经过约48小时低温烘烤的金鑽凤梨果乾,层层叠叠、口感层次丰富,愈嚼愈香。蓝冠注册
 
来自东京自由之丘人气甜点名店黑船Quolofune,即将在2021年1月3日起在台北101购物中心B1甜点区展开为期两个月的快闪店,所有产品皆以低温技术船运直送台湾。最有名的「长崎蛋糕」遵循古法独家配方製作,不加任何一滴蜂蜜即散发出宛如蜂蜜般的香气,底部更藏著「双目糖」的粗粒结晶。为了即将到来春节,特别推出严选台湾龙眼蜜及日本糖渍柠檬丁特製的「柠檬蛋糕」,蛋糕体上印製迎春字样,送礼超喜气。
 
今年在日本掀起热潮的硬布丁,口感硬、外表朴素简单,搭配焦糖的苦甜口感,备受年轻人喜欢。因此甜点品牌亚尼克也推出一款「米兰硬布丁」,严选顶级北海道生起司、马达加斯加天然香草籽与蛋白,运用水浴法慢慢蒸烤,打造出绵密扎实的丰厚口感,搭配手工熬煮、微苦甘甜又浓郁的焦糖液,幸福感十足。蓝冠注册
 
针对喜欢「全都要」的人,包含巧克力豆饼、捲饼乾、燕麦葡萄、爱心糖霜、脆杏仁饼、义大利巧克力脆饼、法式蛋白饼(覆盆子/静冈抹茶口味)的「一口饼乾综合铁盒礼盒」就很适合,质地轻盈或轻脆、香酥与或硬脆等不同口感的饼乾,全都做成一口大小,同时享受8种风味,真的可以一口接一口。
若是喜欢咸食的人,一定要试试看这款上友食品与师大夜市师园盐酥鸡合作开发的零食饼乾,植物肉做的盐酥鸡饼乾不仅口味神複製,外观与尺寸更是100%拟真,另外还有以低温油炸技术製作的地瓜、紫地瓜、花椰菜、四季豆、香菇、杏鲍菇、芋头,内附师园本店胡椒粉、辣椒粉各一包,独家蒜味咸香一次满足。(内含蛋奶及特调粉包,属于蛋奶五辛素)