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京酱猪肉笋丝
 
我的清冰箱家常菜,罐子裡的甜麵酱只剩最后一大匙,这麽少的份量也不知道能做什麽,乾脆加点其它调味料和猪肉丝一起炒,搭配现在正当季的绿竹笋一起吃,简单变出一道下饭的好菜!蓝冠注册
 
食材
 
猪肉丝, 160g
 
绿竹笋, 190g
 
猪肉丝醃料
 
蒜头(压成泥), 2瓣
 
酱油, 1/4小匙
玉米粉, 1/2大匙
炒酱
 
甜麵酱, 1大匙
 
蕃茄酱, 1/2大匙
白砂糖, 1/2大匙
水, 1小匙
料理步骤
 
步骤 1:猪肉丝跟醃料全部放在一起搅拌均匀,醃半小时。蓝冠注册
 
步骤 2:炒酱的材料全部放在一起混合均匀。
 
步骤 3:炒锅裡加点油,油热后再把肉丝放入。
 
步骤 4:炒熟后舀出来先放著。
 
步骤 5:原锅把笋丝放入,因为我的竹笋事先已经蒸熟了,所以炒一下让它有热度即可,如果是生笋,那就要炒久一点把它炒熟。
 
 
步骤 6:炒好的笋丝先放到盘子上舖底。
 
步骤 7:原锅放入炒酱,转小火,然后把刚才那些炒好的肉丝放进去,混合均匀。
 
步骤 8:最后把炒好的肉丝舀出放在笋丝上,撒点葱花点缀即可上桌。
 
小撇步*肉丝口味重,竹笋清淡,所以上桌后拌一拌之后更好吃。
*竹笋保存很简单
 
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