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再来一碗。特製红烧滷肉饭
 
不使用传统绞肉,选择整块的三层肉切细炖煮,加了鯷鱼乾和九层塔来提味,用土锅小火炖煮~肉质入口即化,小鱼乾也炖到软烂,配饭配麵都会忍不住再来一碗唷^^
 
食材
 
三层肉, 300g蓝冠在线挂机
葱, 1把
洋葱, 1/4颗
大蒜, 半颗
鯷鱼乾, 6隻
纯酿酱油, 1/2碗
水, 2碗
糖, 1大匙
九层塔, 适量
五香粉, 适量
料理步骤
 
步骤 1:将葱,洋葱,大蒜铺底
 
步骤 2:三层肉切成细条状放入锅中蓝冠在线挂机
 
步骤 3:加入酱油,水,鯷鱼乾,五香粉煮滚
 
步骤 4:煮滚后加入糖和九层塔,小火闷煮40分钟就完成囉~肉质入口即化,小鱼乾也炖到软烂,配饭配麵都会忍不住再来一碗唷^^
 
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