蓝冠总代主管


 

 
走出斗六火车站就会看到车水马龙的行政市区,这裡拥有扣人心弦的巴洛克式风格建筑、传承四代cp值超标的古早味圆仔冰、皮薄Q弹的肉圆、最健康的蔬食料理;进入被山包围的古坑,这裡有远离尘嚣的百万夜景、香气四溢的桶窑鸡料理,还有萤火虫的秘密基地。妞编辑严选「市区、郊区三天两夜」行程,赶紧来看看有哪些中你的意吧!
 
谁说云林只能吃小吃,斗六第一站妞编辑大力推荐大家去「青食」享用他们的早午餐!第一道「青食四重奏」是这家店的扛霸子餐点,超过15种以上的蔬菜拼盘一上桌就令人讚叹不已,青食除了寻找当地小农合作之外,餐点上的水果也坚持亲自严选。除了蔬果,上头还加入滑嫩炒蛋、吐司、地瓜,以及店家现打手作猪肉排,搭配生菜或吐司一起食用超饱足。蓝冠总代主管
 
「骰子牛肉」选用嫩肩部位下去轻煎快炒,光是均匀分布的油花与扑鼻的香气就让人馋涎欲滴,但惊艳的还不仅如此,青食考量到呈盘的颜色视觉效果,特地选用紫米饭作为主食基底,搭配时蔬与香嫩炒蛋,不仅味觉满足也兼顾到视觉享受。(这份骰子牛真的让人回味无穷,咸香又下饭!情侣一起来咖啡厅也不怕男友吃不饱) 
 
云林百选区块 #92316 - 著迷・食间
 
吃完早午餐后,可以到第二站「云中街文创聚落」走走,这裡本来是日治时代警察宿舍群,经保养、改建之后建立了这个文创商圈,裡头有许多特色小店,不论是来这边喝喝汽水、咖啡,或是单纯来这边拍拍美照,就能感受到浓厚的日本文化风情。蓝冠总代主管云林其实保留众多的日式建筑(虎尾也很多),有兴趣的妞妞也可以店选「虎尾区」喔 
 
 
#第三站下午茶:OHEY CAFÉ
 
 
 
第三站来到「OHEY CAFÉ」喝下午茶,他是一间以简约设计风格为主的咖啡厅,外观是以大面落地窗为设计,裡头挑高式的小木屋装潢使人相当舒心毫无压迫感,整体色调以自然採光和原木傢俱为主。妞编辑推荐他们家的「缤纷交响乐」,将鲜奶厚片吐司切块、烘烤,呈现出像饼乾一样酥脆的外皮,却有著鬆软的内馅,加上特製的起司奶酱&老闆江庆雄亲自熬製的焦糖酱,最后以草莓及蓝莓点缀,整体看似简单嚐一口却充满惊喜。(记得要喝喝看桔子红茶喔,瓶子可爱,喝起来又新鲜)
 
云林百选区块 # - OHEY CAFÉ
 
晚餐来到了藏身在斗六巷弄内的「浅草6号」,不仅店名很有日式风情,外观上简单又充满质朴魅力的清水模建筑,让人乍看之下以为是一家贵桑桑的日式料理店,但其实浅草6号是一家实实在在的「台式料理」热炒店。
 
妞编辑特别推荐葱爆牛肉,这道菜才刚端上桌,阵阵飘来的香气就极为诱发食慾,他们家使用一整块牛肉条下去油泡,软嫩多汁的口感让人相当惊艳。(有些店家的葱爆牛肉嚐起来会有明显的勾芡或黏稠粉感,这家完全不会!)他们考量到许多台式和菜一盘都两三百起跳,对于小家庭来说既贵又吃不完,因此店内也有许多价格便宜CP值又高的小餐可以点,即使只有三五好友叫一整桌菜,也不会觉得吃不饱又荷包缩水,真的美味又划算!
 
第一天的伴手礼妞编辑推荐「本屋烘培」,远远就闻得到他们刚出炉的麵包香气,大门口的人客永远络绎不绝、门庭若市。本屋一直秉持著「坚持麵包品质,重现原食感动」的理念,希望带给客人真正好吃的麵包。老闆沉秉纬説:「做麵包靠的不是天分,而是尽守自己的本分」,想做好麵包就不要期望一步登天,只要扎扎实实地做好每个步骤,消费者是会看见的。
 
看照片别以为是蜂蜜蛋糕喔!本屋烘培的「长崎蛋糕」可是相当厉害,甜而不腻的绵密糕体加上日本进口的双目糖、海藻糖,香气度整个超标。最值得推荐的是底部那粒粒分明的砂糖,在口中可以同时吃到湿润度适中的软绵糕体&脆脆的砂糖,口感相当丰富。(烙印处带有些微焦香,讚!)(不喜欢吃蛋糕也可以试试他们的烧果子系列喔~)
 
云林百选区块 # - 本屋烘焙
古坑第一站推荐的「创造奇鸡」可是当地的观光胜地之一,因为荣获2013年全台烤鸡第一名殊荣的关係,许多观光客都是成团包场来这边,只为了享用新鲜现烤的桶窑鸡。创造奇鸡从一开始创店只能容纳四桌客人,到现在至少能开40桌以上、最多开放4个用餐区,可说是门庭若市呢!
 
 
外皮薄透、烤至金黄酥脆,龙眼木的香气完全附著在上面;肉质细嫩却略有嚼劲,连骨头裡的精华都香飘四溢,是一道没有吸尽汤汁不能作罢的料理!老闆萧宏州説:「好吃的秘诀在于温度的控管。」当烤桶燃烧至600度以上的高温,将鸡肉放进去计时36分钟后取出,摆盘上桌,恰好是品嚐鸡肉的黄金时期。(店家会附上棉质&塑胶手套)
 
云林百选区块 # - 创造奇鸡桶窑鸡
 
 
吃完早午餐,妞编辑推荐大家到位在云林古坑情人桥附近的「石墩咖啡」,他的用餐环境相当特别,四周没有建材牆壁与玻璃窗遮掩,而是以最亲近大自然的户外座位呈现,简单的竹藤编椅与石桌再配上周围的绿荫红花环绕,犹如峇里岛的露天风情在这就能轻鬆Get!(彷彿身在丛林享用餐点)
 
石墩咖啡附近除了山峦环绕之外,一旁就是知名景点华山情人桥。不论妞妞们是来情人桥拍照打卡,还是想一睹咖啡豆园的风采,能如此靠近大自然感受其气息,真的是城市裡享受不到的啊!
 
第二个推荐景点全国第一大的民营酒厂「福禄寿」,他们除了拥有完善的製酒设备、机器,连园区都规划成相当有规模的博物馆,成为大人、小孩及学生的学习教材,可以完整了解到製作酒的原料及流程。酒厂内不仅拥有「小酒吧」可以试喝酒款,园区伴手礼也相当推荐大家购买,酒鬼可以点击下方店家资讯进去看看喔!
 
 
其实这座吊桥还没有一个确切的名字,但是桥头的字样就足以代表它是「古坑」吊桥。因为古坑是云林最多山景的地方,所以採用青山作为桥头的意象,英文字母旁的咖啡豆更象徵了古坑。而铁马道的路线刚好经过这裡,骑脚踏车也会路过这边喔!
 
最后一站到了晚餐时间,妞编辑要推荐的是「好星晴咖啡」,说到山区咖啡厅,最常见的主打不外乎就是小火锅与夜景,但这间却有富含温度的「泡脚体验」,既是暖呼呼的水温,也是贴心温暖的设备。老闆说:「现代人生活紧张忙碌,除了来山中看看夜景让心灵放鬆之外,透过泡脚也能让身体跟著舒缓下来。
好星晴的泡脚不是只有纯温水而已,裡头的泡脚设备还有一块块凸起的小石子,加入中药包后既能促进血液循环,也能达到按压的舒适感。
 
 
饮品部分妞编辑最推荐「漂浮咖啡」,採用虹吸式咖啡搭配香草冰淇淋製作,妞妞们可以先喝一口底层的黑咖啡或挖一口上层的冰淇淋,最后再缓缓搅拌使其交融,美丽的渐层会带出淡淡的甜腻香气,冰淇淋会让咖啡喝起来更加浓郁顺口,夏天来上这一杯绝对畅然爽快,而且还能一次享受顺滑、冰绵、柔醇三种口感!
 
料理部分则推荐「日式牛肉丼饭」,现点现炒的美国牛五花淋上自调酱汁,一颗荷包蛋与简单的洋葱、泡菜、花椰菜配料,可说是景观咖啡厅少见的温馨家常料理,如果妞妞们已经吃腻了小火锅就一定要来好星晴嚐点不一样的,一边欣赏夜景,一边泡脚,还能同时享用丼饭,这不是享受什麽才是呢?
 
云林百选区块 # - 好星晴咖啡
 
位于斗南的「玉山碾米厂」严选自然栽种的健康稻米,与小农契作,公平收购当季最新鲜的稻穗,送进加工厂后再进行一系列的脱壳、分离等步骤。一罐酱好糠=40碗糙米皮与胚芽饭的营养价值,无添加人工色素、香精、调味料,非常适合家中小孩、长辈享用。其丰富的维生素、矿物质及膳食纤维能有效降低血脂、血压,又能帮助消化。酱好糠可直接涂抹于吐司,也可以当作拌饭、麵的酱料。(随货附参考食谱喔)
 
使用纯正黑米以低温烘炒技术製成的「黑米茶包」,是滋养补肾又消肿的健康新食品。黑米的麸皮富含了丰沛营养元素,因此又有「长寿米」之称,是古代进贡给皇帝的珍贵穀物。玉山的黑米茶包可以冲泡两次,浸泡约30分钟后即可饮用,饮用完毕后可将三角茶包剪开,取出黑米加入电锅与其他穀物一同烹煮。(刚开始喝不习惯的话,可以加入蜂蜜、黑糖、桂圆或枸杞增加茶的层次。)
 
云林百选区块 # - 玉山碾米厂
 
 
 
第三天我们再回到斗六~「著迷.食间 Enchanted cafe」是一间以健康蔬食料理为走向的餐厅,选用季节蔬果入菜,希望让消费者能品嚐到有别于一般外面传统素食的口感,以多元化的烹煮方式、富有层次的健康口味、保留原味蔬果的特色餐点,让大家知道原来蔬果也可以吃得这麽有多采多姿,完全扭转吃菜等于吃草的刻板印象。
 
妞编辑要推荐的料理是「坚果时蔬烤南瓜帕尼尼」,帕尼尼是传统的义大利三明治,只要将各式馅料夹在吐司裡,再以特製的机器加热,压烤后外层麵包的口感就会更为酥脆。以花椰菜、红萝卜、玉米、南瓜&起司热压而成的帕尼尼,因为有坚果的加持,让你在咬下去的每一口会有种在吃肉的错觉感,甚至有许多客人吃饱了才发现竟然没摄取到肉。
 
云林百选区块 # - 著迷・食间
 
吃完早餐我们就可以到「雅闻峇里海岸」逛逛,这边说是渡假胜地也不为过!拥有不用搭飞机就能置身峇里岛海岸的异国风情,园区内不仅能带小朋友玩沙游玩,还有一整片缤纷豔丽的玫瑰花园,说是情侣约会景点也行,说是亲子嬉戏天堂也可以,重点是「园区免、费、入、场」!(如果有爱美的妞妞,园区也有可以买伴手礼的地方喔~)
 
逛完景点肯定饿了!位于斗六车站附近的「吴记肉圆」绝对能填饱你的肚子!吴记肉圆是一间飘香超过一甲子的四代传承小店,创立于民国40年代,随著税捐稽徵处搬迁&市场的兴建,移至爱国街21巷内,吴记肉圆并未随著搬迁流失客人,反而老顾客日益增多,还有团客一车一车地来,只为了吃上两颗肉圆和一碗综合汤呢!
 
肉圆的製作工法坚持传承上一代的全手工製作,外皮使用西螺在来米&地瓜粉调製而成,内馅的製作更是一门学问,採温体猪的后腿肉、古坑鲜甜爽脆的竹笋,最后加入中药材及十馀种天然香料製作而成。酱料更是肉圆不可或缺的角色,以蓬来米和糖熬煮数小时后,过程不加任何防腐剂及人工色素,待米香和浓稠度出现才呈装上桌。
 
由猪大骨和白萝卜熬製数小时的汤底,加上贡丸、鱼丸和油豆腐所组成的综合汤可是大人小孩都爱的家常汤品,吃了两颗肉丸怎麽可以不来一碗综合汤润润喉呢?更何况每碗汤品只要10元,cp值这麽高,不点一碗简直对不起自己!(喜欢肉圆的妞妞还可以购买礼盒打包回家!)(妞编辑边写边后悔当初怎麽没多买一点QQ)
 
吃完午餐又到了吃点心、买伴手礼的时候啦!「斗六四代目麦芽酥」」是一间传承四代的百年老店,起源于西元1926年,从最一开始老闆林暐翔的曾祖父挑扁担,到爷爷第二代推推车,再到爸爸开始有小店面,一家子走过数十载,可说是花生糖麦芽酥冰的专家!店内主推手炒麦芽产品&手工糯米圆仔,是在地人每到夏天必吃的消暑圣品。
 
 
买伴手礼前先吃碗冰消消暑吧!(妞编辑知道刚刚吃完肉圆可能有点热)这一碗俗搁大碗的「麦芽酥圆仔冰」只要50元,上面有红豆、绿豆、花豆、粉粿、仙草、地瓜、爱玉、麦芽酥、圆仔,平常犹豫不决的料上面都有,老闆娘说:「这一道是给每次站在冰柜前这也想点、那也想点的客人」,如果你也是有选择困难症的人,点这一碗绝对不后悔!(妞编辑也超推他们的芒果冰,有兴趣可以点店家资讯有详细介绍喔)
 
 
这是一款大人小孩都会爱的小零食「古早味麦芽饼」,从饼乾的配方到裡面的麦芽膏都是林老闆亲自操刀,每天手炒的麦芽膏配上酥脆的饼乾,是许多大朋友小时候的回忆,老闆说:「真正新鲜的麦芽饼放进包装后,裡头的麦芽膏是会流出来的」,如果你吃的麦芽饼是一罐一罐乾乾淨淨、不会牵丝的话,就是有加过固化剂的,吃多了对身体不好!
 
云林百选区块 # - 斗六四代目麦芽酥
 
 
最后一站就来吃点最有饱足感的料理吧!斗六的「七品锅物」错过了也是捶心肝啊!店内环境简洁,牆上佈有日式竹林、水墨泼画等图绘,虽说内外观朴实无华,但凭藉著与在地农产合作直送的新鲜食材&物超所值的用料口碑,让不少旧雨新知回访无数!
 
 
妞编辑最推荐「双人豪华龙虾套餐」,除了基本汤底、菜盘、肉品、附餐、甜点皆是两人份之外,七品招牌的双龙虾拼盘更是霸气十足,透过捕捉急冻的方式保留最原始风味,肉质肥沃鲜甜,浓厚的鲜虾味也让汤头变得更咸香迷人。不仅如此,虽然套餐名称为龙虾火锅,但这份套餐居然还含有肉品,可从雪花牛、梅花猪、特选羊、去骨土鸡腿等7款肉类中选2!(这个价位就能如此澎湃,老闆真的有在赚钱吗?)
 
 
 
#最后一站返家景点:云林高铁站
结束三天两夜的行程是不是超捨不得!!在最后妞编辑想推荐大家的景点就是「云林高铁站」,由37组钢柱组合而成的车站,加上一前一后的波浪状,整体看上去真的相当雄伟壮丽。如果设定为最后一站的话,拍起来就会像上面那张照片,相当具有意境;如果是搭高铁来玩的妞妞就可以在早上拍,就会像下面这张,在视觉上的呈现会随著旁边的钢柱有「身线被拉长」的感觉。云林之美,从高铁站出发!
 
 
所以说云林「不是缺少美,而是缺少发现。」看了妞编辑为大家安排的「市区+郊区」(斗六+古坑+斗南)的行程,不知道有没有妞妞特别中意的景点或餐厅呢?以上都是妞编辑心中精选的店家及推荐的景点,如果有喜欢的赶紧加入口袋名单吧!