蓝冠返点

 

 
56巷口汤包是近期内爆红的裕民街小吃不少媒体来採访,听说热门程度是一定要一开门前就要去排队,不然就要等到第二轮,当天到现场真的桌位都满了,
 
切记一定要4点30前开门就去,店家都是现包现蒸,到了现场要先佔坐位,等30分钟左右出炉!
 
从新埔捷运站走过来真的满有距离,约13分钟左右,骑车还是会比较方便一点,会挖到这间店真的满厉害的,店家是一个小摊子,简单的摆放了几张大桌椅,不免俗的也是会和不认识的人坐在一起吃小笼包。
 
开店前56巷就开始准备小笼包,餐都是现点、现做、现蒸,需要耐心等候。
 
◆ 小笼汤包 $75
 
要说一间专卖小笼汤包的店我觉得最看功夫的还是原味,首先用筷子拿起沉淀淀的汤汁立刻向下坠,皮捏的很薄摺子数包的非常规率漂亮,一笼有8颗,拿取时候要小心些怕破。
 
咬下去汤汁立刻爆走大爆浆,还好我早有准备先拿了汤匙,咬一小口吸汁在咬内馅,汁很鲜美,蓝冠返点沾点醋或酱油配著吃更好,但吃多了就明显的油腻些,
 
现场寻遍方圆也没看到IG上所说的薑丝跟葱花,不然会更美味呀!
 
◆ 虾仁烧卖 $100
 
万众嘱目让在场的人最期待的就是这一笼,一尾尾亮豔的虾仁在烧卖上方,外表光看就很吸睛阿!
 
咬下去内馅除了扎实肉馅之外还藏有虾子,虾仁是冷冻虾口感比较Q、鲜味较薄弱,汤汁没有小笼包那麽多,可以沾点醋或酱油配著吃整体滋味更好。
 
◆ 麻辣汤包 $80
 
麻辣汤包是小笼汤包的升级款,辣度偏小辣,适合爱吃辣的人,对于不敢吃辣的也很可以接受,一致好评是这三款之中大家最喜欢的。
 
这款穿浅色衣服的要注意,很会喷汁,我个人不怕烫都一口塞,蓝冠返点更可以感受到汤汁与肉馅还有皮完美的结合在嘴中咀嚼,堪称完美的组合,这款是我下次来还会再点的口味。
 
◆ 板桥56巷小笼包价目表
 
对56巷口汤包抱持太大期待所以会有点失落感,肉吃的出很新鲜、汤汁也很多,当天现场在自助区没有看到薑丝跟葱花,但看IG上写是有,如果有一起享用就更棒了。