蓝冠注册平台

 

 
走进宁谧非常的静冈县滨松市,可谓踏进富饶的美食都市,皆因这裡既是日本两大「饺子之都」,同时亦被称为「鳗鱼的故乡」。旅者向来锺爱的饺子与鳗鱼饭都是当地名物,人气著名的餐厅老店更比比皆是,比如这次推荐的「五味八珍」,虽是日常便捷的连锁饺子品牌却仍保独特风味;还有鳗鱼饭老字号「うなぎ藤田」,以自家独特製法掳穫百年人气,都是来到滨松必吃的美食名单首选。
 
从东京前往静冈县的滨松市,乘新干线的话约1个半小时的车程,若是从名古屋出发则仅半小时能达,也算是个近郊小旅行的好选择。在这裡有著各种各样与德川幕府有关的历史景点,就连美食也是独具特色,鳗鱼饭与饺子店的门市林立,更发展出相关的美食地图。来到这个被誉为「鳗鱼故乡」与「饺子之都」的滨松市,饕客们又岂能错过这两种征服当地人味蕾的地道美食呢!
到「五味八珍」吃独特摆盘的滨松风特大煎饺
 
在日本有两大著名的「饺子之都」,分别是栃木县的宇都宫和静冈县的滨松市,蓝冠注册平台在滨松市内便可以找到百多家售卖饺子的餐厅,完全是不为吃饺子发愁的城市。「滨松饺子」在日本饺子排行榜中有著相当重要的一席位,毕竟要称作正宗滨松饺子的话,条件还是相对苛刻的。若是饺子的製造者并非在滨松市内居住满三年或以上,并且在市内製造完成的话,都不能称作「滨松饺子」,绝对是地域限定的美食。
 
来到地理位置便捷的连锁饺子品牌「五味八珍」,也能吃到招牌的滨松风饺子。滨松饺子的特别之处在于其芽菜居中、饺子围成圆圈般的摆盘方式,在其他地区甚是少见。为什麽会这样摆盘呢?原因要追索自早期人们还在摆路边摊的时候,摊贩们利用平底锅来煎饺,发现把饺子拼成圆形来煎的话,能煎出的饺子量较多也更省时,从此这种风格便传承至今。与其他地区的饺子相比,滨松饺子内馅更趋向菜多肉少,体积也较大,这样吃起来就口感较为清爽且不油腻,更能带起客人的食慾胃口,尤其讨得女性食客的欢心。单吃一份饺子只能有六至七分饱,建议可以选购附麵或炒饭的套餐,算起来会比较划算且饱腹。
 
・五味八珍 浜松駅ビル メイワン店(Gomihattin Hamamatsuekibuilding MAY ONE)
地址:静冈県浜松市中区砂山町6-1 7F
营业时间:11:00~22:00
价格:饺子套餐990日圆起
交通:滨松站走约2分钟即达。
五味八珍 浜松駅ビル メイワン店 官网
追寻百年老滋味,鳗鱼饭老字号「うなぎ藤田」
 
另一种不得不吃的滨松美食,便是烤得焦香四溢的鳗鱼饭了。据说,附近的滨名湖是日本最大的鳗鱼产地,虽然现在已转型成以养殖鳗鱼为主,但是由于地处海水与淡水的交界,所以出产的鳗鱼也较为新鲜肥美,这也是人们都把滨松市称作「鳗鱼的故乡」的缘由。而在这座繁嚣的美食城裡,蓝冠注册平台就有一家主打鳗鱼饭的老字号名店「うなぎ藤田」,从明治25年起一直经营至今,百馀年来一直为新旧食客提供美味如昔的关东风味鳗鱼饭。
 
「うなぎ藤田」的鳗鱼饭都是採用当地直产的鳗鱼入馔,从去腥、先烤后蒸乃至上酱油等工序都极其讲究。例如店家独有的「活かし込み」处理方式,用以去除鳗鱼的腥味,又如从古早一直传承下来的秘製酱汁,以及在碳烤炉上重複烤製3次的手法,能有效的让油脂分离,消除油腻感,烤好的鳗鱼也变得外脆内软,惹味非常。鳗鱼饭可按份量而分成五种选择,包括川、花、山、特山、二段,每份价格约3,000日圆起,丰俭由人。享用鳗鱼饭时,不妨添加一点山椒粉末,风味更佳。
 
※活かし込み:在烤製鳗鱼的一周前,先让鳗鱼断食并把牠们迁往另一水池,该水池必须储入从地下115公尺抽取而来的水,让水质较从前的清澈乾淨,这样便能有效去除鳗鱼的腥臭,同时提升肉质弹性。
 
・うなぎ藤田 浜松本店(Unagifujita Hamamatsuhonten)
地址:静冈県浜松市中区小豆饼 3-21-12
营业时间:11:30~14:00、17:00~21:00
休息日:星期四
交通:远州铁道上岛站驾车约8分钟,或走约30分钟。
※因应新冠肺炎影响扩大,现在只中午营业,敬请见谅
うなぎ藤田 浜松本店 官网
结语
 
滨松市果真是美食处处,没想到在吃过两大必吃美食以后,还能在鳗鱼饭藤田内找到令人惊豔的另类美食。那是店家特别提供的饭前小菜:酥炸鳗鱼刺,店家原是以不浪费食材为前题,没想到经热油炸过以后,鱼刺竟变得香脆可口,一开吃就停不下来,绝对可以放进日常零食的口袋名单裡。店内一包仅售600多日圆,既可自用还能作伴手礼,真是一个意外的收穫。