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今年决定吃哪一粽?经典南北粽口味少不了,也想试试星级主厨们的创意口味?都来都来,这篇帮你粽横天下,一网打尽!
 
明炉片皮鸭也出现在粽子裡!
 
华泰王子大饭店九华楼推出的「粽夏烤鸭粽」,将九华楼招牌华泰片皮鸭入粽,严选宜兰北京鸭种,鸭肉油脂丰厚,香气浓郁,口感扎实有嚼劲,拌入以高粱酒酿再香烤过的鸭蛋黄以及咸香章鱼丁,这粽滋味豪华又独特。 (图片提供/九华楼) 
 
以明炉烘烤的顶级片皮鸭,口感扎实富嚼劲,再加入鸭胗、鸭肠,以及高粱酒酿烤鸭蛋黄,多重香气交织,主厨特别再拌入充满弹性的北菇、脆口冬笋、清甜荸荠以及咸香章鱼丁,加上九华楼特色嫩薑,清新爽口,细细糅合于软Q的米饭之中。
 
 
蝉联多年粽子评比冠军的「晶华酒店冠军鲍粽」,香Q的糯米包入丰腴新鲜鲍鱼等顶级食材,是老饕们绝对不会错过的星级饭店极品粽。
以天香楼驰名东坡肉入粽,选用油花分布均匀的带皮五花肉,咸中带甜、入口即化,感受杭州式道地的隽永滋味。蓝冠总代
 
端午期间在日式牛排餐厅「沃克牛排」也能吃到牛排粽。「多蜜牛肉粽」」使用越光米与台梗九号米加入洋葱蒜头与义大利香料拌炒,包裹著使用多蜜酱炖煮的美国Choice等级牛肉,製作出带有浓浓端午气息的牛肉粽,目前活动期间平日到餐厅用餐参加打卡活动就可免费享用。
 
「全家」今年端午节特别与黛丝蒂合作开发的韩式辣鸡起司粽,选用韩国知名大象辣椒酱,除了糯米完整吸附韩式泡菜汁,再以道地春川辣炒鸡入料,一口咬下更有超浓起司流出。
 
「全家」邀请主厨吴秉承助阵,导入承味花雕鸡腿粽,内馅使用酱滷鸡腿肉,搭配花雕酒酱汁,香味袭人。承味打抛猪肉粽则拥有泰式打抛猪肉咸香口感,并有九层塔、蚝油、鱼露等丰富食材。
 
想品嚐外省粽的老饕则不可错过蒋府宴的沪味菜饭粽,其以江浙一带庶民小吃「菜饭」概念入粽,拨开粽叶可看见开阳、香菇、青江菜,同时又有扑鼻的老母鸡汤香气。
 
网路名店宝来发所开发的椒麻牛三宝粽也不可错过,将川味牛肉、牛筋、牛肚入馅,不仅拥有花椒清香,且麻中带辣,不可不嚐。蓝冠总代
经典名家口味!南北名粽年年要排队! 
台南百年肉粽老店再发号,创立于清同治年间拥有140年历史,传承古法製作的招牌八宝肉粽,经典南部粽风味,八宝内容丰富饱满,每到端午佳节店门必排队
 
新竹百年名店乾家肉粽粿粽大王创于清末民初,现在已经由第四代杨接棒,是老饕们到新竹必吃的小吃,不论是肉粽、Q弹的粿粽或贡丸,都是不可错过的美味
 
湖州蛋黄鲜肉粽
 
不只端午,平日也是大排长龙的立家,两大明星商品「湖州鲜肉粽」及「湖州蛋黄鲜肉粽」也是粽子评比常胜军,主打以吸透滷汁精华的香Q糯米,搭上入口即化的鲜肉,每一口皆是满足
南门市场排队名店南园,除了湖洲粽和豆沙粽,冰凉硷粽也是传统经典口味,冰镇后沾红砂糖、蜂蜜食用的传统吃法,是盛夏端午的消暑圣品。