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说到日本的巧克力,大家首先想到的不外乎是在免税店贩售的「Royce’」吧?再更早的话则有雷神巧克力。除了这些红到国外的厂牌以外,日本也有许多精緻路线的独立品牌,比如已经在东京打出口碑的「green bean to bar CHOCOLATE」。2020年的6月11日,该店推出了和台湾意一堂合作的「汉方巧克力」,一起来了解汉方巧克力诞生的秘密吧!蓝冠平台
 
日本的巧克力名牌「green bean to bar CHOCOLATE」
在2015年在东京都目黑区开设第一家的「green bean to bar CHOCOLATE」採取了欧美新兴的营业模式「bean to bar」,由巧克力的拣选到研磨、加温、成形,店家全都亲力亲为。此一模式除了可以减少其馀大型品牌在生产过程的剥削以及市场独佔,更可以以令消费者更加了解、贴近巧克力的製作。
 
「green bean to bar CHOCOLATE」目前在日本已经拓展到了4家店铺,在东京以外的分店位在福冈和京都,该品牌旗下的巧克力以高品质著名,包装也极富设计感,甚至曾夺得世界巧克力大赛(International Chocolate Awards Asia Pacific Competition)的首奖。
 
红到日本的台湾複合式中药行「意一堂」
位在台北捷运万隆站 2号出口的意一堂是兼营药局的中医诊所。2019年,意一堂曾经在松山机场的登机口举办展览「从汉方的视野认识城市文化」,介绍中药材最原初的模样,推广中医学对于「精气神合一」的追求和坚持。许多日本人醉心于该诊所都市简约风的装潢,到台北一定会特地前来朝圣,挑选「汉方」──也就是真珠粉、真珠皂和入浴剂等,以中药熬製的各式商品。蓝冠平台
 
汉方「真珠」巧克力
真珠口味选用了秘鲁的Trinitario品种50%牛奶巧克力,散发著类似格雷伯爵茶的香味。真珠粉除了具有保溼和美白的效用以外,还能够安定心神、舒缓焦虑。巧克力本就有提振精神的作用,两者的交融简直可以说是天作之合。
 
商品资讯
商品名称:真珠巧克力
价格:2160日圆,含税
贩售网址
汉方「四物」巧克力
四物口味使用了坦尚尼亚的的Trinitario品种70%巧克力,巧克力表面泛著赤红色的光泽,同时散发著黑醋栗和黑莓般的香气。四物在功效上主打养颜美容、疏通气血,除了可以滋润皮肤,还能消除疲劳、改善血液循环不良以及调经。
 
商品资讯
商品名称:四物巧克力
价格:1944日圆,含税
贩售网址
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