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台菜料理的美味一定要自己吃过才知道,很多人都在什麽是台菜、什麽是台式料理。台式茶餐厅「丰盛町」将儿时「办桌文化」重新复刻,用「大菜小做」的精神将每一道重新赋予新的味道。将传统台菜升级为精緻佳餚,除了复刻宝岛好滋味的白菜滷、滋滋作响的呛锅烧、澎湃霸气的木桶饭、吮指回味的台式炸物等品项之外,更推出3至9人的团聚分享餐,要让台菜料理成为就不能被取代的美味料理。蓝冠注册
 
「丰盛町」将台式料理重新演绎,揉合了传统与创新,让台湾味也能「与食俱进」。为了让老味道经典重现,「丰盛町」复刻白菜滷、木桶饭、老菜脯鸡汤、猪脚麵线及蚵嗲、椒盐龙珠、豆乳咸酥鸡等台式炸物。
 
澎湃霸气的「蚵仔山木桶饭」,选用来自嘉义东石的鲜蚵,粒粒饱满肥美且份量十足,以特製木桶盛装,搭配自製红葱酥并淋上葱油,别具一番风味。炖煮至鲜嫩入味的白菜滷,唤起记忆中阿嬷的味道。
 
更独家推出呛锅烧系列:「红酒骰子牛」、「翡翠海鲜豆腐」、「酒呛三杯鸡」及「豉呛鲜蚵」,重现台菜热锅大火快炒的氛围,将铸铁锅加热至180度,由餐厅人员提供桌边料理服务,利用高温爆炒散发食物香气,起锅前加入酱料增添风味层次,提供视觉与味觉的双重享受。
「红酒骰子牛」肉质鲜嫩香气逼人、「翡翠海鲜豆腐」汤鲜味美口感滑顺,搭配以蔬菜水果为基底,现点现做的「绿拿铁」系列饮品,天然健康无负担,成为团聚宴客的最佳组合。蓝冠注册
 
丰盛町 FENG SHENG PLACE
地址:台中市中区自由路二段94号
电话:04-3505-5500