蓝冠返点

 

蜂蜜红萝卜烧五花拌麵
 
选用新鲜的猪五花, 用时间同红萝卜慢慢炖煮, 起锅前淋上透亮的蜂蜜, 增添味蕾层次, 咸香的酱汁拌入麵条, 简单就很美味~^^
 

 
食材
 
麵条 鲜蔬, 适量
 
蜂蜜红萝卜烧五花
 
五花肉, 700g

 
红萝卜, 1条
嫩薑, 100g
酱油, 100cc
米酒, 100cc
清水, 300cc
蜂蜜, 2大匙
油, 2大匙
料理步骤
 
步骤 1:热锅, 加油, 放入切成块状的五花肉 (以油带油, 能逼出更多的油脂)蓝冠返点
 
步骤 2:慢煎至天然油脂释出, 表面金黄 (定型)
 
步骤 3:倒入酱油, 烧上色 ( 约莫3~5分钟)
 
步骤 4:放入米酒、清水、切成滚刀状的红萝卜及嫩薑, 盖上锅盖, 文火闷煮1小时 (其间打开锅盖2次, 翻动食材, 避免沉底或发生水烧乾的情形, 试情况可酌量加水)
 
步骤 5:起锅前淋上蜂蜜即完成蜂蜜红萝卜烧五花
 
步骤 6:另煮一锅水, 烫熟麵条及蔬菜
 
步骤 7:捞起拌入酱汁, 搭配烧至软透入味的五花肉及红萝卜, 请开动~^^蓝冠返点
 
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