蓝冠在线美味 【东京】采


近年来台湾国内吹起和服与浴衣的体验风潮,除了拍照享用日式美学外, 其传统服饰所包含的文化也值得让人一探求竟。
 
旅色台湾版编辑部这次特别采访和服穿搭中不可或缺的【足袋】(TABI)老铺ー【大野屋総本店】(OONOYA SOUHONTEN, 中译:大野屋总本店)第七代主人【福岛茂雄】先生, 来探究足袋何以持续几百年之奥义......。
日本职人系列:【大野屋总本店】① 关于传统足袋的二、三事
 
【足袋】(TABI)主要由棉制品经缝纫制成,将大拇指和其他脚趾分开,由三张版型组合而成的平面款式。听说最早的原型是从中国传来的皮制品,但只要贵族才干穿,经过时期演进成棉制品且普通庶民也能运用,外加缝纫机的量产,进而成为江户时期【和服】穿搭中的必要配件。
 
————只要一种样式吗?
有很多种样式! 固定方式也从一开端绳绑转变成【甲驰】(KOHAZE,中译:金属扣环)。依时期演进而开展出不同外型,同时按不同职业的需求内部也会有细微差别。
 
————在现代,【足袋】(TABI)为谁所用?
 
由于如今较少日自己穿和服,所以运用足袋的人多以和式料理店员工・传统技艺(弓道、茶道、花道、日本舞)的艺术家・料亭・旅馆・歌舞伎・ 狂言・庙僧......等职业为主。
 
————东京以外,还有哪里在消费?
以足袋的年产量来看, 琦玉县的【行田市】(以专产足袋而登录日本文化遗产)和四国【德岛】占全国最多。【大野屋总本店】则是以歌舞伎的【舞蹈用足袋】为主要贩售及定制款型。
日本职人系列:【大野屋总本店】② 大野屋足袋的特征&制造细节
 
————大野屋的【新富型】足袋的特征为何?
 
【新富型】(SHINTOMIGATA)是专为歌舞伎、狂言、能剧演员等设计, 不只易于挪动也有修饰脚看上去纤细的功用。这是我祖父所设计命名的, 此版型(下窄)培养了大野屋在足袋市场上的共同位置。
 
另外, 也把脚版型分红【超细・细・宽足・特宽】 并取了较为典雅的代称, 为【细・柳・梅・牡丹】。如此一来在帮客户裁量时, 脚背宽大的人就会用【牡丹】替代, 听起来也比拟不失礼(笑)。
 
针对不同的职业需求, 也有设计出不同的版型。例如歌舞伎演员需求演绎较多动作, 就会设计成贴合脚型, 让脚步轻盈且外表不会有折痕;寺庙住持、茶道或花道师傅等, 因跪坐时间较长, 就会调整成比拟宽松穿上去能更温馨。
 
————大野屋足袋的制造流程以及需破费多久时间?
 
除了棉质布料是向外部采购外, 剩下的工程则都在本店2楼的工房所完成。
 
一双足袋从【量身订(脚趾・脚踝・脚背)⇒裁减版型⇒缝纫⇒定型完成】大约需求一个月的时间。
 
————订购量大吗?
这个就真的是因人而异啦!大部份都是依据戏剧场次而定, 像有些知名的歌舞伎演员就是穿我们家订制的足袋哦!
 
————分红全白色和彩色(花纹)的缘由与不同运用者的细微差别之处
 
普通而言全白色是正式场所的颜色, 彩色(花纹)则依据剧本的脚色需求。例如【蜻蜓】是代表胜负的侥幸花纹;黄色足袋则是给【狂言剧】用, 内里加了一层【ネル】(NERU, 中译:指厚棉质)用于保暖跟维护脚底(因狂言需求滑脚动作), 同时也能让走路有力。
 
还有, 舞者用的足袋有分五、六个【金属环扣】, 来修细脚型突显纤细轻盈与脚步动作。
 
————大部份的消费者都选择什么样子的足袋?
 
有些海外来的观光客喜欢歌舞伎演员专用的花色, 也有遇过特别请求蜻蜓花纹的。除了订制商品外, 【大野屋总本店】内一定会有的就是白色和有花纹的足袋, 不用怕买不到。当然也有针对节日(七五三典礼)而特别穿上的足袋, 更遇过指定金色订制, 期盼穿上它能发大财(笑)。
日本职人系列:【大野屋总本店】③ 运营持续240余年的老铺秘诀
 
————很多老铺都是父传子、子传孙持续传承, 也是依照此形式接手大野屋的吗?
 
其实我一开端没想过要继承家业!大学时由于想自我应战而跑去美国念书, 毕业后想做国际事务, 就进了丸红商社。制造船只、飞机三年后, 一来想要有本人事业一来考量家父的身体情况, 所以就顺理成章地回来接班了。 日本的传统老铺通常是由长男继承, 固然我的爸爸从未叫我接班, 但由于我这一代也就我一位男生, 想跑也跑不掉......。
 
————不怕足袋式微没生意吗?
 
随着传统和服的需求量不如以往, 当然会担忧没饭吃啊!还好除了歌舞伎外, 近年也由于推行观光, 国外来的观光客也会来造访本店, 在这之中有些人的兴味是茶道、弓道, 因而就会想要日本制造的足袋, 也让足袋展示了不同以往的价值。
 
————身后所挂着的【东都商标布帘】(东都のれん会)有特殊意义吗?
 
这个组织是【传承超越3代・运营百年以上】且位在东京都内才干参与的商店同盟会。成员多以运营餐饮店为主往, 每年大约会举行4~5次活动, 让不同业界一同交流生长, 说穿了其实就是以吃喝玩乐为主啦!(笑)
 
不过看其别人的运营方式, 随着时期潮流进步, 对我来说也是很好的刺激。如从前制造漆器如今则改制牙刷, 还有耳熟能详的BRIDGE STONE也改成轮胎制造等, 晓得这些历史对老铺的运营上几有些启示, 加上父子间偶然比拟难直接表达, 反而能从别的晚辈那得到教导。
日本职人系列:【大野屋总本店】④ 推行足袋文化给海外观光客
 
————听说这栋建筑物自身也吸收很多观光客来朝圣
 
可能是由于这栋老建筑突兀于现代建筑中, 除了三不五时能看见店外拍照流连的旅人, 还曾有过在店门前写生的人哦!
 
我想这应该也算是日本文化的一局部吧!
 
————外国观光客都买些什么呢?能引荐旅色台湾版的读者朋友吗?
 
除了特制足袋, 大野屋也有贩售【纱布巾】。纱布巾上有展示日本文化的刺绣图案也颇受欢送, 也有绣着心爱卡通图案的手帕。
 
足袋自身固然无法绣文字, 但金属环扣的局部可刻印英文名字的缩写哦!
 
至于来自台湾的读者朋友, 由于天气酷热所以【纱布巾】很抢手, 加上台湾没卖这种材质的手帕, 所以很多人都会买上一条。
 
・大野屋総本店(OONOYA SOUHONTEN)
地址:东京都中央区新富2-2-1
电话:03-3551-0896
停业时间:9:00〜17:00
公休日:周六・周日・国定假日
交通:搭乘东京METRO有楽町线【新富町站】2号出口或日比谷线【筑地站】
※小提示:可运用聊天软件 PAY付款
大野屋総本店(OONOYA SOUHONTEN)
结语
 
专访后, 福田先生带我们参观二楼的工房, 途中更特别展示不曾公开的宝贝!!!
 
那就是从各地客户材料的收纳柜内, 拿出一大叠除了歌舞伎演员外其他知名大河剧演员的纸张脚版。当然, 老板一定也顺理成章地见过这些艺人以及不常为人所见的【足】部。
 
一双小小的【足袋】既承传了过往传统职人技艺, 蓝冠总代吃货也持续到现代。老板自己幽默诙谐, 更巧的是老板娘小时分曾住过高雄, 也算是跟台湾颇有因缘, 还特地探头打招呼, 若有时机下榻银座或筑地左近的住宿设备, 无妨顺便前往造访在现代社会中仍耸立不摇的传统日式建筑与不败的职人工艺吧!