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2020年台湾版《米其林指南》将新增台中地区,我们抢先一步找来在地名人带路。对身兼插画家、剧场导演的周宜贤来说,每当他感觉疲累时,「清真恩德元饺子馆」最能疗癒他。
 
带路人 周宜贤(Ballboss)
 
台中人,插画家、剧场导演。于2016、17年连续两届荣获文化部年度文创之星殊荣,并于2019年入围义大利波隆纳插画展。目前持续以各种故事为主要的产出,形式跨足插画、剧场、潮流创意与跨领域创作等。
 
身兼插画家、剧场导演的周宜贤(Ballboss)喜欢「清真恩德元饺子馆」牛肉锅的澎湃。
每当忙到「虚累累」时,蓝冠注册周宜贤和同事收工后会去「清真恩德元饺子馆」补补身犒赏自己。「这裡距离清真寺不远,充满台中小吃裡少见的浓浓伊斯兰异国风,不论是⽜、⽺⾁⽔饺或是肉丝拉⽪,风格直接很对我味。」
 
「清真恩德元饺子馆」每到用餐时间就开始涌入人潮,最好事先预约。
虽名饺子馆,但人人桌上都有一口冒著白烟的烘炉火锅,这锅周宜贤口中「吓死外县市」的牛肉炉,火红木炭在中间滋滋作响,外圈围满滚沸的粉丝、牛肉丸和一角角的厚片牛肉,粗犷豪迈,连汤头都瞧不见。
 
店员接著端上一大碗牛肉汤,让客人自己加汤用,蓝冠注册还真有大口吃红烧牛肉麵的错觉,汗一飙,元气充饱,身子都暖了。桌桌必点的还有「肉丝拉皮」细碎的肉丝加了麻酱与芥末提味,辛呛爽口。
 
清真恩德元饺子馆
 
地址:台中市南屯区文心路一段200号
电话:04-2471-7240
营业时间:11:00~14:00、17:00~20:00,週一公休。
刷卡:不可。不收服务费。