蓝冠总代主管

 
我是个拉麵控,但最近好像都没什麽话题新开店,蓝冠总代主管于是我跑到台北公馆的「山岚拉麵」複习一下,因为之前吃过的印象还不错。
 
店内座位数不多,加上只有一人煮麵,一人站外场,所以等了快一个小时才吃到。
 
要先排队使用机器点餐,再等候店员叫号入内用餐。
 
店内座位数不多,得耐心等候。
好在「海汤拉麵」的味道没有让我失望,醇厚浓咸的豚骨汤头,还有鲣鱼和猪背油脂的香气,细麵口感有Q度,厚切叉烧入味有嚼劲,高丽菜保有脆度,葱花辛呛够味。店员服务亲切也很加分,值得再来。
 
「海汤拉麵」汤头浓咸有味,蓝冠总代主管喝得到猪骨和鲣鱼的香气,麵条软硬适中,高丽菜保有脆度。(260元/碗)
 
厚切叉烧入味有嚼劲,没有猪腥味。
山岚拉麵 公馆店
 
地址:台北市中正区罗斯福路四段136巷1弄13号
电话:02-2369-0122
营业时间:11:30~14:30、17:15~20:45