蓝冠返点

 


敏感时期,没必要不想出门,不妨就在家裡做做药膳,蓝冠返点顾肺兼提升免疫力。我向中医师吴明珠取经,她引《黄帝内经》说:「以前人说『上工治未病』,不只现在的医师重视预防医学,以前的中医就有防范未然的观念。」
 
肺主营卫气,是保护身体抵抗外邪的重要防线,「要提升免疫力,好的睡眠、好的饮食、足够的运动都很重要。饮食除了一日五蔬果、均衡的蛋白质外,也可多摄取白萝卜、山药、蜂蜜、豆浆、牛奶,这些食物在中医观点都是入肺经的白色食材。」吴明珠说。
 
但吴明珠也指出,要养好肺,不能一味只挑白色食物吃。中医五行认为脾属土、肺属金,在补肺时,也会加入祛湿的薏仁、苍朮、茯苓,甚至四君子汤,先把脾胃功能养好,才能以土生金,让气源源不绝地输送到肺去。
 
前阵子中国网传双黄连口服液能治武汉肺炎,吴明珠也叮咛不可听信偏方:「像现在有人说要吃板蓝根,或者像双黄连口服液裡有连翘、金银花、黄岑,这些苦寒的药材吃下去,就像每天吃抗生素,对脾胃虚的人而言,很容易出现药害,让你更不舒服,甚至免疫出现漏洞。」
 
吴医师给我3款适合普罗大众的药膳食谱,在家用电锅就能简单完成,以黄耆、红枣、枸杞、薑等健脾祛湿药材为主,再加上补肺的药材,实作之下发现味道还颇清甜可口。
 
药材洗淨后,与乌骨鸡块一同放入电锅内锅,蓝冠返点加水淹过所有食材,外锅加水2杯,按下电锅开关待跳起即可食用。
人参鸡汤
 
材料:人参3钱、蜜枣3个、红枣10颗、乌骨鸡1隻、水适量。
 
功效:健脾、补肺、养血。
 
将所有药材洗淨后,加入1公升清水,文火煮15分钟后滤渣,药汤与排骨放入电锅内锅,外锅加水2杯,跳起即可食用。
行气养血排骨汤
 
材料:生黄耆3钱、老薑3钱、桂枝3钱、淮山5钱、桂圆3钱、红枣6至10颗、苍朮1.5钱、排骨100克。
 
功效:行气、养血、健脾、祛湿。
材料:黄耆3钱、玉竹3钱、麦冬3钱、白木耳20克、莲子5钱、大枣20粒。
功效:补气、祛湿、润肺、健脾、润肠。
「当然,如果能让中医把把脉,对症下药是更好的。像痰很多的人可以加贝母,担心疫情紧张睡不好,就加点酸枣仁安神,或是久坐不动抵抗力差的,就要用丹蔘、半夏、鬱金、青皮这类药材来疏肝理气了。」吴医师也提醒,保持愉快的心情,是让免疫力不受影响的最大关键。