蓝冠总代 进军1.7万家速食店后,

人造肉公司Impossible Food宣布,旗下抢手产品Impossible Burger人造汉堡肉自9月20日起,将在南加州27间Gelson’s Market超市上架,之后会陆续扩展铺货至东岸的超市,估计在明年中,全美超市都有时机买到Impossible Burger的人造汉堡肉。
 
Impossible Burger人造汉堡肉每包装为约为340克,售价为8.99美圆,一个包装里有3片人造汉堡肉,每片价钱为3美圆(约台币93元),价钱与竞争对手Beyond Burger的售价类似,目前人造肉刚推出量并不多,致使于有时分售价比有机草饲牛肉还贵,但截至目前,从Beyond Burger在连锁超市的销量强劲可见,消费者对人造肉的需求仍持续增加。
 
大型食品公司也不缺席
由于肉类替代品的相对本钱是消费者能否普遍承受的重要要素,多家大型食品公司见此商机也没有缺席,冠蓝在线包括Tyson、Hormel、Kellog和超市连锁店Kroger都积极开发本人的人造肉产品,希望借由降低人造肉价钱来抢下市场份额;再加上看好素食汉堡肉今年销售将加倍生长,植物性肉类也是食物公司积极开发的品类之一。种种要素都为来自小型新创公司的Impossible Burger及Beyond Burger的超市销售额带来宏大压力。
 
17000家速食店已买得到
Impossible Food的产品在上架超市之前,已与多家连锁餐厅协作,在超越17000家的汉堡王和White Castle都能吃得到,事实上,蓝冠总代Impossible Burger初次推出时,就是在纽约高档餐厅Momofuku Nishi华美现身。
 
依据巴克莱银行预测,替代肉类产业将来十年的销售额,有时机上看1400亿美圆,占全球肉类行业的10%左右。